Patke od patlidžana za zimu

933 mjesto u kategoriji
Rajčice
151 pregleda

Patke od patlidžana za zimu - ukusno i začinjeno - nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Sada je glavna stvar ne propustiti razdoblje dok ti povrće sazrijeva, a kuhati jelo prema ovom receptu. Uostalom, zimi će ga biti skupo kuhati, i puno ugodnije od otvaranja staklenke i stavljanja mirisnog jela na tanjur! Pa, hoćemo li sebi osigurati ukusnu hranu za zimu? Recept će vam pomoći.

Za pripremu užine trebat će vam:

1 kg patlidžana;
2,5 kg rajčice;
1 kg bugarske paprike;
2 čili paprike;
2 glave češnjaka;
0,5 kg luka;
0,5 kg mrkve;
200 ml (1 šalica) mršavog ulja;
1 šalica granuliranog šećera;
2 žlice sol s toboganom;
2 žlice ocat 9%;
1 žličica mljeveni crni papar.

Pa krenimo. bilo koji ukusne grickalice od patlidžana za zimu započnite unaprijed pripremanjem povrća. Patlidžan, paprika (bugarski i čili), rajčica, mrkva i luk - sve se mora očistiti i oprati. Mrkva se nariba. Rajčice pretvorimo u mlin za meso ili mljevemo u blenderu. Bugarski papar se očisti od sjemenki i izreže na velike trake. Patlidžane izrezati na kockice dimenzija 2 x 2 cm. Luk se može narezati na pola prstena. Čili se reže sjemenkama.

Patke od patlidžana za zimu

Banke na salata od patlidžana za zimu isprati i sterilizirati. Otprilike 6-litre staklenke za grickalice u prosjeku izlaze iz određenog broja proizvoda.

Paradajz i mrkva prvi su ušli u tavu. Dodaje im se biljno ulje i pirja se pola sata. Sjeckani patlidžani, paprika, luk, granulirani šećer i sol stavljaju se tamo (nakon propisanog vremena). Masa se kuha još 40 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.

Sve vruće dodaje se u posudu s povrćem u tavi: crni papar, čili papar, zdrobljeni češnjak i ocat. Jelo se kuha još 10 minuta. O težini predjela mora se odlučiti pojedinačno, i zbog toga količina ljute paprike može varirati. Trebate pokušati!

Patke od patlidžana za zimu

Predjelo je spremno. Moraju biti položene u vruće ili tople sterilizirane staklenke i zatvorene pod pisaćim strojem s metalnim poklopcima ili navijene. Staklenke se ostave naopako ispod pokrivača do jutra, baš poput konzerviranih patlidžan na gruzijskom.

Pokupljanje voljenih osoba Recepti „patlidžani za zimu“, uvijek ih možete kuhati i obradovati svima.