Zimska salata od patlidžana s lukom i paprikom bez sterilizacije

Danas pripremam vrlo jednostavnu zimsku salatu od patlidžana s izraženim slatko-kiselim okusom. Priprema takvog radnog dijela ne sadrži sastojke. Osim patlidžana, to su samo luk i paprika. Moram reći da su ovu ukusnu salatu od patlidžana u mojoj obitelji prihvatili kao začinjeno predjelo čak i oni koji ne vole patlidžan..

Sastojci: patlidžan, babura paprika, luk, biljno ulje, šećer, sol, paradajzna pasta, ocat
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Sklad njegovih sastojaka daje pripravku izvrstan okus. Fotografirao sam postupak kuhanja i dovršio opis korak po korak. Da biste oživili moj jednostavan recept za salatu od patlidžana, možete brzo i jednostavno.

Sastojci:

• patlidžan - 1 kg;
• luk - 500 gr;
• bugarski papar - 500 gr;
• šećer - 1 žlica;
• biljno ulje - 1 žlica;
• sol - 1 žlica. l .;
• pasta od rajčice - 500 gr;
• ocat 9% - 70 gr.

Kako napraviti salatu od patlidžana za zimu bez sterilizacije

Kuhanje započinjemo pripremanjem hrane. Moje povrće je dobro. Iz patuljaka se riješimo patlidžana. Ogulite luk, odrežite korijenski sustav. Bugarski papar oslobodite od sjemenki i odrežite stabljike.

Luk narežite na kriške, papriku na pola prstena.

Stavite u posudu za kuhanje, dodajte tijesto od rajčice (polovica paste možete zamijeniti sokom od rajčice), šećer, biljno ulje, sol i ocat, pomiješajte. Pirjaćemo povrće 30 minuta.

Dok se smjesa pirja, patlidžane narežite na kockice i dodajte ih u tavu.

Nježno pomiješajte povrće i pirjajte još 20 minuta dok ne omekša.

Gotovu salatu prelijte preko steriliziran staklenke i dobro zatvorite poklopcima. Preokrenite i zamotajte u toplu deku na dan.

Takvu salatu od patlidžana čuvajte na hladnom i suhom mjestu, izravnom suncu. Možete ga koristiti jednostavno s kruhom, ali također se savršeno uklapa u bilo koju prilog, meso ili ribu..