Pržene kriške patlidžana s biljem i limunom jednostavan je recept za ukusan zalogaj patlidžana za zimu bez sterilizacije.

Postoji mnogo recepata za izradu "plavih". Ali ovaj pripravak od patlidžana zadivljuje dostupnošću sastojaka i začinjenim okusom. Ne zahtijeva sterilizaciju i pogodan je čak i za one koji su prvi put odlučili skuhati grickalicu iz "plavog" za zimu.

Sastojci: bosiljak, patlidžan, peršin, korijander, limun, suncokretovo ulje, sol

Kako kuhati prženi patlidžan za zimu.

Trebat će vam 1 kilogram mladog svježeg voća. Izrežite ih na kriške i potopite sat vremena u slanoj vodi.

Stavite flastere s patlidžanima na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišnu tekućinu.

Zatim pržite u suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje. Ulje je potrebno u dovoljnim količinama - najmanje 100-150 ml, kako bi patlidžani plutali u njemu.

Ogulite tri limuna i narežite ih na krugove, uklanjajući sjemenke.

Sjeckajte začinjeno bilje - cilantro, peršin, bosiljak.

Morate samo staviti sve sastojke u slojevima u staklenu posudu: najprije krugove od patlidžana, sol po ukusu, zatim limun i bilje, opet prženi patlidžan - i tako sve do vrha..

Sve napunite biljnim uljem, staklenku prekrijte pergamentom ili plastičnim poklopcem.

Nema potrebe sterilizirati.

Spremite komad plave boje u hladnjak ili podrumu prikladan za temperaturne pokazatelje.

Svi! Ukusno predjelo od patlidžana za zimu, koje je lako pripremiti kod kuće, spremno je!