Patlidžan peci sa sirom. Najbolji recepti sa fotografijama

Patlidžan peci sa sirom - ovo je jedno od najukusnijih grickalice, koja se može pripremiti od "plavog". Da bi vaša peciva od patlidžana bila ukusna i izgledala lijepo, važno je znati nekoliko tajni njihove pripreme. Prije svega, morate znati koji je patlidžan najbolji za ove svrhe. Patlidžani za peciva trebaju biti dovoljno veliki, ali istovremeno elastični i ne sadrže zrele sjemenke..
Za razliku od tikvica, patlidžani se prije prženja rijetko uvaljaju u brašno, jer su manje sočni. Iako se patlidžan za peciva može pržiti ne samo u brašnu, već i u tijestu, jajima ili krušnim mrvicama. Peciva od patlidžana sa sirom, recepti koji vam nudimo, sigurno će brzo nestati sa vašeg stola. Uvjerite se sami da se peciva od patlidžana mogu napraviti od različitih vrsta sira.

Patlidžan se peče sa sirom. Najbolji recepti

Peciva od patlidžana sa sirom i rajčicom - recept
Sastojci:

• Patlidžan - 3 kom., 
• Rajčice - 3-4 komada., 
• Tvrdi sir - 300 gr., 
• Kopar - mala hrpa, 
• Češnjak - 4-5 klinčića, 
• Majoneza - oko 100 ml., 
• Jaja - 2 kom., Brašno - 50-70 gr., 
• Sol po ukusu, 
• Biljno ulje 

Patlidžane operite. Narezite ih po dužini na kriške debljine 0,5 mm, svaku traku obrišite s obje strane solju i ostavite patlidžan 10-15 minuta. Nakon tog vremena isperite ih od soli pod tekućom vodom i osušite kuhinjskim ubrusom. Umutite jaja, dodajući malo soli. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Trake patlidžana umočite u brašno, a zatim u razmućena jaja. Stavite u tavu i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
Narežite tvrdi sir na kriške veličine 2 x 4 cm, a rajčicu narežite na kriške. Operite i nasjeckajte kopar. Prođite češnjak kroz prešu. U majonezu dodajte kopar i češnjak i promiješajte. Rasporedite ovu pastu preko patlidžana. Na jedan kraj stavite 2-3 kriške sira, a krišku rajčice i valjajte. Ukusni patlidžani pecivo sa sirom poslužite toplo.

Peciva od patlidžana s sirom i orasima - recept

Sastojci:

• Patlidžan - 2 komada.,
• Skuta - 300 gr., 
• Rajčice - 3-4 komada., 
• Orasi - 100 gr. (Oguljene)
• Češnjak - 3-4 češnja, 
• Kiselo vrhnje - 3-4 žlice. žlice, 
• Svježi peršin,
• Sol - prstohvat, 
• Biljno ulje. 

Oprane patlidžane narežite na kriške i stavite pod ugnjetavanje tako da od njih stane sva gorčina. U međuvremenu pripremite nadjev od skute. Ogulite i sitno nasjeckajte orahe od češnjaka, a zatim im dodajte kiselo vrhnje i skušu. Malo posolite i promiješajte punjenje rola. Frite trakice patlidžana u biljnom ulju i stavite na tanjur za posluživanje. Operite i nasjeckajte rajčice. Svaku traku patlidžana premažite nadjevom od skute. Stavite krišku rajčice, a zatim oblikujte kolut. To napravite sa svim patlidžanima..
Peciva od patlidžana s feta sirom i bosiljkom - recept
Sastojci:

• Patlidžan - 2 kom., 
• Brynza - 250 gr., 
• Bosiljak,
• Sol,
• Biljno ulje 

Možemo reći da ovi patlidžan peci s instant sirom. Oprane patlidžane narežite na trakice. Sir narežite na male kocke. Bosiljak operite i odstranite lišće s stabljika. Patlidžane pržite u velikoj količini biljnog ulja. Položite ih na ubrus da isprati masnoću. Na svaku trakicu stavite 3-4 komada feta sira i list bosiljka. Zamotajte valjkom. 
Rolade od patlidžana pohovane feta sirom - recept
Sastojci:

• Patlidžan - 2 komada., 
• Meki sir Feta - 250 gr., 
• Češnjak - 2-3 češnja, 
• Majoneza,
• Jaja - 2 komada., 
• Krušne mrvice - 70 gr., 
• Biljno ulje,
• Sol.

Za pripremu takvih peciva, kao i obično, patlidžani su izrezani po dužini na trake. Stavite trakice patlidžana u slanu vodu na nekoliko minuta kako biste uklonili gorčinu s njih. Umutite jaje i sol. Otopite trakicu patlidžana preko jaja, a zatim uvaljajte u krušne mrvice.
Pržite u dobro zagrijanoj tavi s puno biljnog ulja. Položite tanjur. Glavna komponenta takvih peciva bit će mekani feta sir. Prebacite na tanjur i izgnječite vilicom. Dodajte majonezu i češnjak te promiješajte. Ogulite nadjev i stavite ga na trakicu patlidžana, razvaljajte i valjak je spreman. Pomoću ove tehnike oblikujte sve role.

Peciva od patlidžana s krem ​​sirom - recept

Sastojci:

• Patlidžan - 2 komada., 
• Prerađena sir od sira - 4 kom., 
• Češnjak - 2-3 klinčića, 
• Majoneza,
• Sol,
• Suncokretovo ulje.

Patlidžane narežite na kriške, začinite solju i ostavite 10-15 minuta. Isperite ih pod vodom i osušite, te pržite u suncokretovom ulju. Prođite češnjak kroz prešu. Natrirani sir natrij na rerni, dodajte im češnjak i majonezu, posolite i promiješajte žlicom. Nadjev od sira je spreman. Nanesite ga na trakice patlidžana. Patlidžan razvaljajte.
Peciva od patlidžana s piletinom i sirom - recept
Sastojci:

• Patlidžan - 3 kom., 
• Pileći file - 300 gr., 
• Skuta - 100 gr., 
• Nekoliko češnja češnjaka,
• Majoneza,
• Peršin ili kopar,
• Rafinirano suncokretovo ulje,
• Brašno - 50 gr., 
• Sol.

Pileće filete skuhajte u slanoj vodi. U vodu možete dodati luk, lovorov list i začine za dodavanje okusa. Solite narezane patlidžane u trake 3-4 mm i ostavite nekoliko minuta da ostanu gorčina. Zatim ih isperite vodom i osušite salvetama. Umočite u brašno i smeđu boju sa svake strane.
Dok se hlade, pripremite nadjev. Pileći file narežite na kockice. Sitno nasjeckajte češnjak i peršin ili kopar. U pileći file dodajte češnjak, sir, peršin, majonezu i sol. Pomiješajte sve proizvode. Nalijte nadjev na trakicu patlidžana, izravnajte ga žlicom i zamotajte u rolat. Ova peciva od patlidžana s piletinom i sirom poslužuju se uz začinjene umake od rajčice, kečap ili adjika.
Kao što vidite, kuhati patlidžan pecivo sa sirom, korak po korak recepti ne morate tražiti. Ovim predjelom rukovat će mlada domaćica koja tek počinje shvaćati osnove kulinarstva.