Patke od patlidžana za zimu. Pareni patlidžani u krugovima s mrkvom: recept s fotografijom korak po korak

Pareni patlidžani s mrkvom limenka priprema za zimu za promjenu. Općenito, prazne patlidžane zauzimaju jedno od vodećih položaja. Vrlo je ugodno u vrijeme kada u supermarketima ne možete pronaći dobro povrće, iz ostave uzmite staklenku kiselog patlidžana i poslužite ga do stola.

Osim toga, nadevi od patlidžana dobra su ušteda novca i odlična opcija za užinu. Patlidžan se može kuhati u kriške onako kako je prikladno. Možete dodati bilo koje zelje, svoje omiljeno povrće. Luk i mrkva posebno su popularni. Ne zaboravite češnjak, jer će vašem obroku dodati poseban zavoj i okus..

Sastojci

1. patlidžan - 4 komada.,

2. mrkva - ? KOM.,

3. luk luk -? KOM.,

4. svježi peršin - 1 hrpa,

5. zeleni luk - 3 grane,

6. 
   
   
   

   češnjak - 1 češanj,

7. šećer -2 žlice. žlice,

8. voda - 1 litra,

9. sol - 1 tsp,

10. biljno ulje - 2 žlice. žlice,

11. ocat 6% - 2 žlice. žlice.

Pareni patlidžani s mrkvom. Recept

Prvo trebate pripremiti patlidžan. Prije nego što ih zatvorite, oni se na bilo koji način moraju dovesti u stanje polovine. Najlakše je uparivati ​​ga. Da biste to učinili, čisti patlidžan stavite u dvostruki kotao i pokrijte poklopcem. Ostavite da odstoji 10-15 minuta. Nakon toga će patlidžani postati mekani i mogu se ubrati.

Ogulite luk i narežite na pola prstena. Mrkvu, opranu i oguljenu, narežite na trakice. Stavite malo luka i mrkve u sterilnu staklenku.

Operite bilje i dodajte nekoliko grančica peršina u staklenku.

Ogulite češnjak, narežite na kriške i stavite u staklenku.

Gotove patlidžane podijelite na dva dijela i narežite na kolutiće. Stavite jednu polovicu u staklenku.

U staklenku stavite ostatak mrkve i luk.

U staklenku dodajte drugi dio patlidžana. Dodajte granulirani šećer i sol.

Pripremite marinadu. Ulijte litru vode u lonac za umake. Kad proključa, dodajte joj biljno ulje i ocat. Kuhajte 5 minuta.

Ulijte marinadu u staklenku. Pokrijte poklopac.

U lonac s vodom, na ručnik, stavite staklenke bez zatvaranja poklopca i kuhajte 30-40 minuta. Dodatna sterilizacija pomoći će u očuvanju obratka.

Spremite radni komad na tamno mjesto.