Razne praznine od patlidžana za zimu

Patke od patlidžana za zimu pripremljeni uz dodatak papra, rajčice, suncokretovog ulja, raznih začina. Nudimo vam recepte samo za najukusnije pripreme!
Patke od patlidžana za zimu.
Patlidžan Lecho.
Sastojci:
- rajčica - 2 kilograma
- gorka paprika - 2 komada
- patlidžan - 4 kilograma
- mrkva - 1 kilogram
- glava luka - 8 komada
- ocat - pola čaše
- sol - četiri žlice
- biljno ulje - par čaša
- šećer - jedna čaša

Priprema:
1. Banke temeljito operite, sterilizirajte.
2. Patlidžane operite, odrežite stabljike, narezane na male kockice.
3. Ogulite i naribajte mrkvu.
4. sitno nasjeckajte oguljeni češnjak.
5. Pečene paprike, rajčice operite, prođite kroz mlin za meso.
6. Luk ogulite, operite, narežite na pola prstena.
7. Luk paprike ogulite od sjemenki, narežite na velike trake.
8. Stavite sve proizvode u veliku posudu, uključujući ulje i ocat, kuhajte jedan sat..
9. Stavite lecho u sterilne staklenke, razvaljajte, ohladite naopako.
Kako vam se sviđa patlidžan punjen mrkvom?
Ploče od patlidžana.
Patlidžan kiseli kupus.
Sastojci:
- patlidžan - 1,5 kilograma
- kupus - 420 g
- češanj češnjaka - 2 komada
- mrkva - 120 g
- čili
- sol - 70 g
- voda - 1,5 litara
Priprema:
1. Patlidžane operite, odrežite stabljiku, probodite vilicom ili čačkalicom na nekoliko mjesta.
2. Kupus, mrkva, češnjak, biber nasjeckajte, češnjak - iscijedite, lagano posolite, ostavite neko vrijeme.
3. Gotove patlidžane malo ohladite, prerežite na pola, iscijedite sok, napunite kupusom.
4. Vezati patlidžane s kupusom s korom, staviti u duboku zdjelu, napuniti ohlađenim slanom vodom, staviti ugnjetavanje na vrh.
5. Pokrijte poklopcem, stavite na toplo mjesto 3 dana.

Također će vam se svidjeti prženi patlidžan za zimu.
Patlidžan od jagode.
Sastojci:
- rajčica - 1,5 kilograma
- patlidžan - 3 komada
- mrkva - 4 komada
- tikvice - 2 komada
- jabuke - pola kilograma
- biljno ulje
- jabučni ocat - 2 žlice
- sol, šećer - 3 žlice svaka
- češanj češnjaka - 3 komada
- čaša vode
- crne paprike
- lovorov list - tri komada
- suha senf
- klinčići - 4 komada

Priprema:
1. Oguljenu mrkvu narežite na kockice, pržite.
2. Procijedite jabuke i rajčice kroz mlin za meso, dodajte češnjak.
3. Stavite pripremljenu hranu u aluminijsku posudu, dodajte vodu, šećer, sol, kuhajte uz miješanje 30 minuta.
4. Izrezati patlidžane i patlidžane na kriške, pržiti u biljnom ulju, prebaciti u jelo.
5. Dodajte začine, ocat, ulje, kuhajte 15 minuta.
6. Skuhajte poklopce i staklenke, položite kavijarom, napunite vodom, kuhajte 15 minuta.
Pripremite i patlidžan punjen mrkvom.