Kako kuhati rajčice za zimu: savjeti za hostese.

Kako kuhati rajčice za zimu, tako da ih vole svi članovi kućanstva? Zadatak nije lagan, ali sasvim izvediv. A naši recepti pomoći će vam da se riješite.
Rajčice za zimske recepte.
Manjo.
Sastojci:
- luk - jedan kilogram
- mrkva - 320 g
- rajčica - 3 kilograma
- glava češnjaka
- patlidžan - 2 kilograma
- biljno ulje - 220 g
- ocat - 120 g
- šećer, sol - 100 g svaki
- gorka paprika - 1/5 pod
- mljeveni crni papar -? čajna žličica

Priprema:
1. Odaberite povrće, operite.
2. Urežite rajčice u mlincu za meso.
3. Izrezati patlidžane na kriške.
4. Papriku nasjeckajte na trakice, luk nasjeckajte na pola prstena.
5. Kombinirajte sve povrće, dodajte biljno ulje, papar, ocat, sol i šećer, prokuhajte, pirjajte na laganoj vatri 40 minuta..
6. Izlijte manjo salatu u sterilne suhe staklenke, razvaljajte.
Pokušajte i vi kisele rajčice za zimu.

Rajčice za zimu "Pravi džem".
Sastojci:
- crvena rajčica - 2 kilograma
- hrpa zelenog kopra
- hrpa peršina
- glava češnjaka
- biljno ulje, sol - tri žlice svaka
- luk - 120 g
- šećer - 7 žlica
- lovorov list - 2 komada
- čaša octa
- voda - 3 litre
- crni papar i paprika - 5 komada svaki

Priprema:
1. Temeljito operite rajčicu, ogulite luk i narežite na kolutiće.
2. Stavite konzerve preko kotlića za kuhanje.
3. sitno nasjeckajte zelje, ogulite češnjak.
4. Na dno staklenki stavite češnjak, bilje, ulijte 3 žlice biljnog ulja.
5. Stavite prstenove luka, rajčice, položite u slojeve dok se staklenka ne napuni.
6. Pripremite marinadu: prelijte rajčicom, sterilizirajte 15 minuta.
7. Zavijte limenke, okrenite ih da se ohlade.. Rajčice za zimu "Lizite prste" spreman!
Šljiva rajčice.
Sastojci:
- šljiva, rajčica - svaki kilogram
- ocat - 1,5 žlica
- sol - 2,5 žlice
- šećer - 1,2 šalice
- voda - 1 litra

Priprema:
1. Operite šljive s rajčicom, probodite vilicom.
2. Stavite u staklenku, ravnomjerno rasporedite.
3. Pripremite nadjev: kuhajte vodu sa solju i šećerom, napravite tri puta punjenje.
4. Dodajte ocat ispod poklopca, razvaljajte.
Kako vam se sviđa kriške rajčice za zimu?
Kavijar od rajčice.
Sastojci:
- zrela rajčica - 2,5 kilograma
- jabuka, luk - 500 g svaki
- zvonasta paprika, mrkva - 500 g svaki
- glava češnjaka
- biljno ulje - 220 g
- sol
Priprema:
1. Ogulite jabuke s povrćem, prođite kroz mlin za meso, sol, kuhajte 15 minuta.
2. Dodajte biljno ulje, kuhajte dok ne omekša, smanjujući toplinu
3. Na kraju kuhanja stavite glavicu češnjaka, kuhajte još 15 minuta, stavite u vruće staklenke.