Salate za zimu s češnjakom. Najpopularniji recepti sa fotografijama

Zimska salata s češnjakom Ukusno je i slatko jelo. Češnjak se dobro slaže s krastavcima, rajčicom, kupusom, repe, mrkvom. Predlažemo da isprobate jednu od ovih praznina.

Salata od krastavaca za zimu s češnjakom

Potrebni proizvodi:
- krastavci - 2 kilograma
- stolna octena kiselina - 110 g
- biljno ulje - 110 ml
- šećer - 110 g
- češnjak po ukusu
- mljevena paprika (crna)
- peršin
- senf
- kopar
Priprema:
Krastavce temeljito operite, krajeve odrežite, prepolovite, a zatim na četvrtine. Odvojeno pomiješajte sve začine, suncokretovo ulje, senf, zdrobljeni češnjak, nasjeckani kopar i peršin, granulirani šećer. Pomiješajte umak s povrćem, ostavite pola sata. Sterilizirajte posude za konzerviranje. Položite radni komad u njih, razvaljajte i ostavite da se ohladi u toploj deci.

Otkrijte sve o tome kiseli češnjak.

Salata od patlidžana s češnjakom za zimu

Sastojci:
- rajčica - 3 kg
- slatka paprika, patlidžan - 2 kg svaki
- luk - 1 kg
- mrkva - 320 g
- biljno ulje - 200 ml
- šećer, ocat, sol - 100 g svaki
- glava češnjaka
- mahuna gorkog papra - 1/5 kom.
- mljeveni crni papar - pola žličice
Priprema:
Patlidžane ne ogulite, nasjeckajte ih na kriške. Urežite rajčice u mlincu za meso, kako biste napravili pire od krumpira. Papriku nasjeckajte na trakice, a luk nasjeckajte na pola prstena. Kroz mljevenje mesa procijedite gorku papriku, češanj češnjaka, mrkvu. Kombinirajte sve pripremljene sastojke, začinite šećerom, solju, ulijte ocat, masnoću, prebacite na štednjak, zagrijte na laganoj vatri, pirjajte 40 minuta. Rasporedite u sterilne staklenke, zatvorite.

Pripremite se također salata od patlidžana.
Salata od rajčice s češnjakom za zimu
Potrebni proizvodi:
- rajčica -? kg
- češanj češnjaka - 4 kom.
- grančica bosiljka - 3 kom.
- patlidžan - 1 kg
- biljno ulje - ? st.
- stolni ocat - 4 žlice. žlice
- med - 3 žlice. žlice
- sol - 1 tsp.
Kako kuhati:
Očišćeni patlidžan nasjeckajte na kriške, prebacite u slanu vodu 3 minute, prokuhajte, stavite u fil, posušite, isperite hladnom vodom, posolite, ostavite 20 minuta, ponovo operite u vodi na niskoj temperaturi. Rajčice nasjeckajte u krugove, stavite u emajliranu posudu, dodajte patlidžane na vrhu, zagrijte pod poklopcem 5 minuta. Dodajte med, dodajte ulje i kiselinu, sol, pirjajte pod poklopcem 15 minuta. Luk sitno nasjeckajte, češnjak prođite kroz prešu. Sve to stavite u zdjelu, miješajte pet minuta prije kraja kuhanja. Podijelite masu u sterilne posude, čvrsto zatvorite.

Pokušajte i s opisanom verzijom predloška ovdje.
Salata od rajčice s češnjakom za zimu - recept

Trebat će vam:
- češnjak
- zelenilo
- luk
- rajčice
Za marinadu:
- litre vode
- lavrushka
- octena kiselina, sol - žlica
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice
- papra i crni papar - 5 kom..
- suncokretovo ulje - 1 žlica. l.
Koraci pripreme:
Rajčicu nasjeckajte na kriške, luk na tanke kolutove. U staklenke stavite nasjeckanu rajčicu, sjeckanu zelje. Protresite posudu da stane što više povrća. Po vrhu dodajte tikvice od češnjaka. Pripremite marinadu. Prelijte kipuću marinadu preko povrća. Ulijte žlicu biljnog ulja u svaku. Staklenku prekrijte poklopcem, stavite je u posudu s vodom. Na dno posude stavite krpu, stavite je na vatru, sterilizirajte 10 minuta. Nakon sterilizacije staklenku zatvorite tijesnim poklopcem, okrenite je naopako. Stavite spremnik na skladište.

Kako vam se sviđa tikvice za zimu s peršinom i češnjakom?
Salata od tikvica s češnjakom za zimu.
Potrebni proizvodi:
- tikvice - 5 kg
- biljno ulje - 520 ml
- ocat - 310 ml
- češnjak, šećer - 200 g svaki
- ljuti paprikaš
- sol - 3 žlice. žlice
- peršinov kopar
Kako kuhati:
Tikvice ogulite, pulpu narežite na tanke kriške. Na dno posude stavite zelje, tikvice, ulijte ulje, ocat, kuhajte 20 minuta nakon početka kuhanja. Požar bi trebao biti najtiši. Stavite pod papriku, češnjak, kuhajte 3 minute, salatu stavite u staklenke.

Salata od mrkve s češnjakom za zimu.
Sastojci:
- mrkva -? kg
- tikvice - 5 kg
- biljno ulje - 220 g
- octena kiselina - 155 ml
- glava češnjaka - 5 komada.
- šećer - 1 žlica.
- gruba sol - 3 žlice. žlice
- lovorov list
- kišobran
- crni papar
Kako kuhati:
Narezane tikvice narežite na tanke krugove, naribajte mrkvu, promiješajte tikvice, dodajte glavice češnjaka protisnute kroz prešu. Baciti u kopar, grašak, lovor. Kombinirajte ulje, ocat, sol, šećer, povrće prelijte dresingom, promiješajte, pustite da kuha sat vremena. Staviti na štednjak, dovesti do vrenja, kuhati 15 minuta, staviti u sterilne staklenke, uviti.

Zimske salate dobit će posebnu pikantnost ako im dodate nasjeckane češnjeve češnjaka. Količina začina ovisi o vašem ukusu. Ljubitelji začinjene hrane mogu dodati više, a svi ostali mogu se ograničiti na jedan češanj.