Korejski krastavci za zimu: kuhamo ukusno i jednostavno. Najbolji recepti

Korejski krastavci za zimu - prilično popularna opcija za zimsku berbu. Priprema se iz dostupnih proizvoda, pa preporučujemo da obratite pažnju na njega.

Korejski krastavci za zimu: recept

Potrebne komponente:
- soja sos, jabučni ocat - 2,1 tbsp svaki l.
- mali krastavci - 1,1 kg
- aromatično suncokretovo ulje - 4,2 žlice. l.
- sezamove sjemenke - 95 g
- sol "Extra" - žličica
- češanj češnjaka - 4 komada
Značajke kuhanja:
Birajte samo svježe voće kako bi zalogaj bio što hrskaviji. Ako takvih ne možete pronaći, skupite uobičajeno voće i držite ih sat vremena u ledenoj vodi. Odvojite krajeve, razrežite na 4 dijela, a zatim - još 8. Napunite povrće solju, promiješajte, ostavite stajati desetak minuta, ocijedite dobivenu tekućinu. Dodajte kajensku ili ljutu papriku za još ukusnije i začinjenije predjelo. Zagrijte ulje, pržite sjemenke sezama dok ne postanu smeđe. Obavezno promiješajte žlicom dok smeđe oboji. Sjediniti s maslacem, promiješati. Prebacite češnjak kroz prešu, pomiješajte s povrćem, stavite u hladnjak na pola sata.

Razmislite o ovoj varijanti kuhanja krastavci na korejskom.

Korejska salata od krastavaca za zimu

Trebat će vam:
- srednje voće krastavca - 3,2 kg
- tri mrkve
- jedna i pol žlica soli
- pola čaše češnjaka
- čaša suncokretovog ulja
- ? Umjetnost. granulirani šećer
- čaša octene kiseline
- Korejska začin - 25 g
Koraci pripreme:
Krastavce operite mrkvom, izrežite repove, oštrim nožem podijelite na 4 dijela. Mrkvu istrljajte krupnim strugotinama. Kombinirajte ga s vrućom začinom, dobro promiješajte. ? protrljajte čaše češnjaka od češnjaka kroz mrežicu mljevenja mesa, pomiješajte s prethodno pripremljenim povrćem. Unesite ostatak sastojaka, promiješajte, stavite u hladnjak 8 sati. Ovo je za dobro mariniranje. Salate spakirajte u staklenke. Ravnomjerno rasporedite sok po posudama, koji se uspio istaknuti preko noći. Sterilizirajte posudu u kipućoj vodi točno 15 minuta. Izvadite jednu po jednu, odmah razvaljajte.

Pripremite se također krastavci s mrkvom za zimu.

Ukusni korejski krastavci za zimu

Trebat će vam:
- svježi krastavci - 3,1 kg
- 3 velike mrkve
- granulirani šećer - 6,2 žlice.
- sol - 3,2 žlice. žlice
- glava češnjaka
- octena kiselina - 145 g
- senf grah - 3,2 žlice. l.
- rafinirano suncokretovo ulje - 0,6 tbsp.
- mljeveni crveni i crni papar - svaka mala žlica
- korijander - 1,1 tsp.
Kako se pripremiti:
Voće isperite, uklonite repove, nasjeckajte na duge i tanke trakice. Oguljenu mrkvu ogulite, nasjeckajte na korejskoj rerni. Kombinirajte povrće, sol, kombinirajte s začinima, maslacem, šećerom, solju, dodajte češnjak s octenom kiselinom. Promiješajte smjesu, ostavite nekoliko sati. Sterilizirajte poklopce posudama od? litara. Rasporedite salatu u spremniku, prekrijte pripremljenim limenim poklopcima, odmah razvaljajte. Okrenite naopako, zamotajte toplim ručnikom, pričekajte da se potpuno ohladi.

Probajte i ukusna korejska salata od krastavaca.

Ukusni korejski krastavci za zimu

Potrebne komponente:
- suncokretovo ulje
- češnjak
- šećer
- mljevena crvena paprika
- octena kiselina
- sol
Značajke kuhanja:
Pripremite povrće: operite 4 kg ravnih krastavaca, ogulite 1 kg mrkve. Krastavac narežite na 8 kriški, mrkvu naribajte. Napravite nadjev: kombinirajte 1 žlicu. maslac, šećer i ocat, dodajte 90 g soli i veliku žlicu papra. Ovdje stisnite glavicu češnjaka. Spakirati u staklenke, razviti nakon 15 minuta sterilizacije.

Korejski krastavci s mrkvom za zimu

Trebat će vam:
- korijen mrkve -? kg
- šećer - 2 velike žlice
- velika žlica soli
- kornherke - 1 kg
- velika žlica senfa
- octena kiselina - 50 g
- češanj češnjaka - 4 kom.
- senf - 1,1 tbsp l.
- 45 ml suncokretovog ulja
- korijander - 0,55 tsp.
Značajke kuhanja:
Operite krastavce, nasjeckajte korejskim rernom. Ako vam nije pri ruci, povrće nasjeckajte na tanke trakice. Operite korijenje mrkve, također ogulite i nasjeckajte. Kombinirajte sve začine u jednoj posudi. Dodajte zdrobljeni češnjak, dodajte ulje i ocat, promiješajte. Pripremljeno voće stavite u duboku posudu. Izlijte začine na vrh radnog dijela, promiješajte žlicom. Pokrijte poklopcem ili lijepljenim filmom, držite u hladnjaku 3 sata. Krastavci će se sokovi i vrlo dobro marinirati u začinima. Dok se mariniraju, pripremite spremnik: spremnike isperite sodom, preko njih prelijte kipućom vodom. Zakuhajte kape. Nakon pakiranja pokriti posude s njima, poslati ih u tavu. Ne zaboravite pokriti dno čistim ručnikom. Ulijte vodu u spremnik za sterilizaciju, kuhajte točno 15 minuta, zavijte nožem, razvijte.
Pripremiti korejsko povrće. Grickalice koje primite sigurno će vam se svidjeti.
Korejski krastavci za zimu foto:

Recept za suhu senf
Trebat će vam:
- suha senf
- biljno ulje
- granulirani šećer
- režanj češnjaka
- sol
- stolna octena kiselina
- mljeveni papar
Kako se pripremiti:
Kombinirajte 200 g tekućih komponenti, promiješajte, dodajte granulirani šećer, 90 g soli, par nasjeckanih češnjaka češnjaka, papar, senf. Rezultirajućim preljevom začinite krastavce izrezane na kriške, dajte vremena za ukiseljenje. Nakon 3-4 sata, presavijte u posude, stavite na sterilizaciju na 15 minuta, a zatim ga izvarite i prebacite u spremište.
Učini i ti Korejsko kiselo povrće.
Korejski krastavci za recept za zimske fotografije

Potrebni proizvodi:
- rajčice
- slatka paprika
- plodovi krastavca
- začini
- luk
- suncokretovo ulje
- češnjak
Koraci pripreme:
Sjeckajte 2,1 kg svježih krastavaca, sol, ostavite nekoliko sati da se riješi suvišne tekućine. Procijedite ga preko gaće. Pripremite povrće: nekoliko luka nasjeckajte na kolutiće, malo popržite, pomiješajte s nasjeckanim rajčicama i paprikama, pirjajte biljnu masu 15 minuta. Na kraju dodajte 6 zuba češnjaka, začine. Nakon što se ukupna masa ohladila, kombinirajte je s kriškama krastavca, pakirajte. Nakon pola sata sterilizacije razvaljajte.
Pripremite se također korejski patlidžan za zimu.
Korejski krastavci za zimu bez sterilizacije
Potrebne komponente:
- šećer - 95 g
- plodovi krastavca - 2,1 kg
- korijen mrkve -? kg
- 30 ml suncokretovog ulja
- žličica sjemenki senfa
- paprika - 0,55 tsp.
- korijander - mala žlica
- zubi češnjaka - 5 kom.
- nasjeckani crni papar - 0,55 tsp.
Kako se pripremiti:
Povrće isperite, narežite koru, protrljajte pulpu. Promiješajte, malo stisnite. Češnjak samljeti na rerni. Kombinirajte začine u zasebnom tanjuru, dodajte češnjak, ulijte ulje i ocat, stavite na laganoj vatri, dovedite do niskog vrenja. Ostavite marinadu nekoliko sati. Pakirano mljeveno povrće pakirajte zajedno s ispuštenim sokom u spremnike koje ste prethodno sterilizirali. Ponovo izlijte marinadu u tavu, kuhajte dvije minute na laganoj vatri. Ulijte prazno vrućom marinadom, zavijte limenim poklopcima.

Razmislite i berba krastavaca za zimu.
Korejska salata od krastavaca za zimske recepte
Prvi recept
Sastojci:
- 0,5 tbsp. čaše maslaca
- sol - dvije žlice
- šećer - 90 g
- češanj češnjaka - 5 kom.
- mljevena paprika - velika žlica
- plodovi krastavca - 2,1 kg
Koraci pripreme:
Operite krastavce, nasjeckajte pomoću bilo koje tehnike. Pogodno je rezanje u četvrtine ili kriške. Pomiješajte sve začine, kombinirajte s tekućim sastojcima. Nasjeckajte češnjak, stavite u posudu s povrćem, promiješajte. Ostavite krastavac preko noći u hladnjaku da se dobro marinira. Ujutro stavite prazno zajedno s punjenjem marinadom u čiste posude, prekrijte poklopcima. Stavite pripremljeni radni komad u duboku posudu, prelijte ga vodom. Sterilizirajte točno 10 minuta nakon ključanja. Brtve zatvorite, okrenite dok se potpuno ne ohlade.

Pripremite i Korejska mrkva za zimu.
Korejski krastavci za zimu s začinom
Potrebni proizvodi:
- plodovi krastavca - 2,1 kg
- stolni ocat - 135 ml
- šećer - 195 g
- mrkva -? kg
- biljno ulje - 135 ml
- 50 g soli
- tri zrna češnjaka
- mala žličica crvene mljevene paprike
Kako to učiniti:
Obradite oguljenu mrkvu na posebnoj rerni. Možete ga nasjeckati na trakice ili tanke trakice. Krastavce temeljito operite, nožem po dužini podijelite na 2 dijela. Svaki dio narežite na još 4 kriške. Kombinirajte prerađeno povrće. Odvojeno kombinirajte crvenu papriku, sol, šećer. Dodajte suncokretovo ulje, miješajte vilicom dok ne postane glatko. Polijte povrće dobivenom marinadom, ostavite da stoji četiri sata. Radni komad treba miješati svaki sat. Sterilizirajte poklopce spremnicima na bilo koji dostupan način, nakon punjenja zapečatite.

Salata od krastavaca, korejska mrkva za zimu
Trebat će vam:
- bijeli šećer - jedna čaša
- hrskavi krastavci - 4 kg
- rafinirano suncokretovo ulje
- 1 kg mrkve
- češanj češnjaka - 4 kom.
- Korejska začin - 15 g
- prehrambeni ocat - jedna čaša
- kuhinjska sol - 95 g
Kako to učiniti:
Ogulite oprano povrće, odrežite stranice. Povrće preradite u tanke rezance posebnim nožem. Pritisnite zube češnjaka ravnom stranom noža, izvadite oguljene ljuske, sitno nasjeckajte oštrim nožem. U povrće stavite povrće, začinite začinima i zdrobljenim češnjakom. Kombinirajte odvojeno sojin umak, granulirani šećer, ocat i kamenu sol. Prelijte krastavce ovom marinadom, promiješajte, ostavite da se mariniraju 3 sata. Rasporedite u sterilne staklenke, razvaljajte nakon 10 minuta sterilizacije.
Začinjena salata
Pripremite sljedeću hranu:
- šećer, obični ocat - jedna čaša svaka
- plodovi krastavca - 4,1 kg
- velika glava češnjaka - 4 komada.
- kuhinjska sol - 3,2 žlice. l.
- mljeveni crni papar - 2 žlice
- čaša suncokretovog ulja
Kako to učiniti:
Isperite krastavce, odrežite "guzice", podijelite ih na kriške duž duljine. Oštrim nožem nasjeckajte češanj češnjaka. Krastavce stavite u zdjelu, pospite češnjakom, dodajte ulje, dodajte stolnu sol, stolni ocat, granulirani šećer, mljevene paprike. Kombinirajte povrće, pustite ih da odmaraju poklopcem. Promiješajte sadržaj, sterilizirajte točno 15 minuta. Nakon što se šivanje ohladilo, spustite ga u podrum.