Najbrži i najukusniji recept korejskog krastavca

Jedan od najpopularnijih recepata danas je recept korejskih krastavaca. Ovaj proizvod volimo vrlo svježe, primjerice u ljetnim salatama, a svoj zimski stol ne možemo zamisliti bez kiselih krastavaca.

Najukusniji korejski krastavci za zimu

Sada ćemo pogledati jedan od najjednostavnijih, brzih i suludo ukusnih recepata za pravljenje korejskih krastavaca. Oduševit će vas ove praznine koje će biti relevantne u bilo koje doba godine i koje će odgovarati bilo kojem stolu.

Postupak kuhanja vrlo je jednostavan, ne zahtijeva puno vremena i troškova, a rezultat će premašiti sva očekivanja. Takvi krastavci nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Vrlo su hrskavi, aromatični, pikantnog ukusa..

Dakle, za brzo kuhanje krastavaca na korejskom jeziku trebamo:

• 1kg krastavaca;
• 2 žlice octa;
• 2 žlice sojinog umaka
• 2/3 žličice mljevenog crnog papra;
• 2/3 žličice crvene mljevene paprike;
• 1 žličica soli
• 4-5 češnja češnjaka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 žlica sezamovih sjemenki ili 1 žličica sezamovog ulja.

1. Prvo moramo krastavce pravilno oprati i dobro ih osušiti. Dalje, krastavce širimo na drvenu dasku i režemo. Krastavce najprije prerežite dužinom na dvije polovice, a zatim prepolovite svaku polovicu kako biste napravili četiri kriške. Dalje, svaki komad narežemo na male komade. Stavite male komade u duboku zdjelu, dodajte sol, sve temeljito promiješajte i ostavite 20-30 minuta.
2. Sljedeći korak je oguliti češnjak od ljuske, ukloniti tanki film i temeljito isprati pod toplom vodom. Zatim češnjak sitno nasjeckamo ili ga možete naribati na sitnoj rerni. Dodajte češnjak na tanjur s krastavcima.
3. Sada moramo ukloniti višak tekućine s tanjura s krastavcima. Krastavce premjestimo u fil za odvijanje, ocijedimo tekućinu i zatim natrag u tanjur. Dodajte crvene i crne mljevene paprike, sojin umak, ocat i dobro promiješajte.
4. I na kraju, napravimo sjemenke sezama. Moramo zagrijati tavu, zatim dodati biljno ulje, a zatim dodati sjemenke sezama. Čekamo da sjeme sezama dobije zlatnu boju. Ne zaboravite miješati smjesu tako da ništa ne izgori. Jednom kada je sve spremno, sjemenke sezama stavite u zdjelu s krastavcima i ponovno temeljito promiješajte. Ako umjesto sezama imate ulje od sezama, samo zagrijte suncokretovo i sezamovo ulje i dodajte krastavcima.
5. Posljednji korak je zamotati posudu dobivenom masom ljepljivim filmom ili plastičnom vrećicom i staviti u hladnjak da se hladi 30 minuta ili jedan sat.

To je cijela tajna najukusnijeg recepta korejskog krastavca.

Korejski krastavci

Korejski krastavci s mrkvom za zimu

Također vam možemo ponuditi vrlo jednostavan način kuhanja korejskih krastavaca za zimu. Dakle, uzmimo recept za kuhanje krastavaca s mrkvom na korejskom za zimu.

Mi moramo:

• 3 kg krastavaca;
• 2 velike mrkve;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 žlice 9% octa;
• 1 žlica soli
• 1 žličica crvene mljevene paprike;
• 1 žličica mljevenog crnog papra;
• Možete umjesto paprike koristiti i 20 grama korejske začine mrkve..

Pa krenimo:

1. Prvo moramo krastavce protrljati dugom tankom trakom. Možete koristiti rezač ili rezač povrća. Pažnja! Koristimo samo vanjski dio krastavaca, a jezgro odbacimo sjemenkama. Na potpuno isti način trljamo mrkvu.
2. Stavite naribane krastavce i mrkvu u duboku posudu i dobro promiješajte.
3. Potom češnjak protrljamo na sitnu rernu ili upotrijebimo prešanje češnjaka i dodamo ga smjesi krastavaca i mrkve. Zatim u posudu dodamo ocat, sol, biljno ulje, papar ili začin i opet dobro promiješamo. Sadržaj našeg tanjura omotamo ljepljivim filmom i stavimo sve u hladnjak na jedan dan. Ne zaboravite da tijekom ovog dana salatu 5-7 puta promiješate, da se sve dobro namoči.
4. Sada moramo pravilno isprati i sterilizirati staklenke za našu povrtnu salatu. Savjetujemo vam da ponesete male staklenke radi praktičnosti i čuvanja u hladnjaku.
5. Dakle, našu smjesu prebacimo u staklenke, preostalu marinadu prelijemo u staklenke, poklopimo naše željezne željeznim poklopcima i pošaljemo u hladnu pećnicu. Pećnicu moramo postupno zagrijati na temperaturu od 150 stupnjeva i ostaviti je 15-20 minuta.
6. Nježno izvadite limenke iz pećnice, učvrstite poklopce i, okrenite limenke, stavite ih na tamno mjesto, prekrivajući ih toplim pokrivačem. Dan kasnije, kad se naša salata ohladila, staklenke možete prebaciti na stalno mjesto za skladištenje.

To je sve! Zimi će vam biti spreman besramno ukusan zalogaj koji će biti odličan dodatak bilo kojem jelu.

Usput, sami možete diverzificirati praznine. Za korejsku salatu možete dodati bilo koje povrće.