Korejski krastavci s mrkvom i češnjakom za zimu

Postoji mnogo recepata za kuhanje ukusnih korejskih krastavaca za zimu. Neki se komadi mogu brzo zatvoriti, dok drugima treba duže kuhanje. Svaki od njih je dobar na svoj način.

Sastojci: mrkva, krastavci, suncokretovo ulje, Začin korejske mrkve, šećer, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Danas vam donosim recept, o kojem u našoj obitelji kažu da su to najukusnije opcije pripreme. Fotografije napravljene korak po korak pomoći će vam da bolje razumijete ovdje opisanu pripremu..

Kako napraviti korejske krastavce za zimu

Uzmimo 1,5 kilograma krastavaca. Možete uzeti i preraste i duge. Da bi se krastavci zdrobili u radnom komadu, namočite ih u hladnoj vodi 4-6 sati. Nakon ovog postupka, oni ne samo da će biti hrskavi, već će i dobiti bogatu zelenu boju..

Osušene krastavce narežite na kriške duge 4 centimetra. Ne zaboravite izrezati "guzice" s obje strane voća.

A sada, pređimo na mrkvu. Operite i očistite 750 grama korjenastog povrća. Narežite ga na korejsku mrkvu ili ga ručno narežite na trakice.

Dodajte ga krastavcima.

Dalje prolazimo kroz prešanje češnjaka ili na sitno rernu naribamo 1,5 srednjih glava češnjaka.

To je otprilike 70-80 grama.

Za marinadu trebamo: ocat 9% - 100 mililitara, rafinirano biljno ulje - 100 mililitara, 1,5 žlica soli s toboganom, šećer - 100 grama, 20 grama začin korejske mrkve (2 žlice) i nasjeckani češnjak.

Sve sastojke pomiješajte zajedno i napunite pripremljene krastavce mrkvom s ovim aromatičnim "napitkom".

Temeljito promiješajte salatu od korejskog krastavca pripremljenu za zimu.

I stavite u hladnjak na 8 sati. Uspio sam izdržati 10 sati, ali to nije utjecalo na rezultat.

Nakon određenog vremena, radni komad će pustiti sok van i potpuno se uroniti u formiranu aromatičnu slanu otopinu. Ponovno ga promiješajte i stavite u čiste sterilne staklenke, po vrhu ga napunite ukusnom brasnom. Pokrijte čistim poklopcima.

Zatim staklenke stavite u praznu tavu radi sterilizacije. Ne zaboravite položiti komad tkanine na dno. Napunimo je hladnom vodom tako da voda pokriva limenke radnim dijelom do ramena. Kako to izgleda u praksi, možete vidjeti na fotografiji.

Dovedite vodu da proključa na jakoj vatri i malo smanjite toplinu. Korejske krastavce sterilizirajte 20 minuta. Zatim uvijamo poklopce i stavljamo ih pod "krzneni kaput" na jedan dan.

Od predstavljene količine praznih proizvoda, dobivene su 3 limenke od 0,7 litara i po jedna litra.

Takvu, najukusniju, korejsku salatu od krastavaca možete čuvati na hladnom mjestu cijele zime. Svi su proizvodi ukusni i hrskavi. Takav prazan je popularan ne samo među odraslim jedovima, već i u dječjem kolektivu, zbog svoje svijetle boje. I korisnija je zbog prisutnosti mrkve.