Krastavci sa sjemenkama kumine za zimu. Korak po korak recept sa fotografijom

Danas želim ponuditi jedan originalan način kiselih krastavaca za zimu.Kućanice ovu metodu ne koriste često prilikom branja krastavaca. Glavni začin ovih krastavaca je kumin. Kao predjelo, vaši gosti cijenit će ove kisele krastavce.

Vrijeme pripreme: 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Izlaz: 1 limenka (750 ml).

Sastojci:

sjeme kumine 1,5 tsp.

jaki krastavci (male veličine) 

mrkva 2kom.

češnjak 2 kom.

lovorov list 1,5kom.

grančica kopra 

vode 500 ml

ocat 70 ml

šećer 75 g

sol 1,5 tsp.

Svi znamo začin sjemena kumine iz borodinskog kruha. Caraway ima vrlo oštru aromu sa gorućim okusom. Kravana se često dodaje jelima od ribe ili mesa. Ovaj put koristit ćemo sjeme kumine za branje krastavaca..

Za berbu krastavaca morate koristiti guste plodove. Da biste to učinili, krastavci se prvo moraju namočiti u hladnoj vodi.. 

Mrkvu ogulite i narežite na krugove, ogulite nekoliko češnjaka češnjaka, isperite grančicu kopra. 

U pripremljenu steriliziranu staklenku bacite lovorovo lišće i sjeme kumine. Tamo stavite malo mrkve, češnjaka i brašna.

Staklenku čvrsto napunite krastavcima. Izrežite guzice na krastavce po želji. Na krastavce dodajte preostalu mrkvu i kopar.. 

Šećer i sol promiješajte u vodi dok se potpuno ne otopi i stavite na štednjak. Prokuhajte marinadu, dodajte ocat. 

Prokuhajte marinadu 2-3 minute i prelijte krastavcima. Kad ulijete kipuću vodu u staklenku, sigurnosnu mrežu stavite nož pod njih. 

Sada ulijte toplu vodu u visoku posudu, namočite komad gaze ili krpu, stavite staklenku s krastavcima i pasterizirajte 7 minuta. Vrela voda u loncu ne smije biti vidljiva. Nakon toga, izvadite staklenku i pažljivo namotajte poklopac. Ohlađenzamotane krastavce sa sjemenkama kumine stavio depozit prije zime.

Pozdravi, Elby.