Krastavci s lubenicom oguliti češnjak i nadjev od kopra

Danas nudim vrlo mirisne krastavce s košticama lubenice u nadjevu na bazi češnjaka i kopra. Ispada da je ukusna grickalica iz potpuno jednostavnih sastojaka..

Kiseli krastavci s košticama lubenice - recept sa fotografijom

Vrijeme pripreme: 4 sata.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.



Sastojci:
- krastavci - 1,2 kg,
- kore lubenice - 500 g,
- češnjak - 70 g,
- hrpa kopra,
- šalotke 2-3 kom.,
- ljuta čili paprika - 0,5 kom.,
- biljno ulje - 70 ml,
- ocat 9% - 70 ml,
- šećer - 2,5 žlice. l.,
- sol - 3 tsp.,
- biber (mješavina) - šaka,
- muškatni oraščić po ukusu,
- sjemenke senfa - prstohvat,
- prstohvat sjemena kumine po ukusu.



Dakle, kako kuhati kisele krastavce s košticama lubenice u nadjevu od češnjaka i kopra. Stavite opranu hrpu kopra i oguljene ljute paprike u duboku posudu. Ako ne želite da kiseli krastavci ispadaju pikantno, kapsulu zamijenite paprikom po ukusu. Ogulite češanj češnjaka i dodajte u posudu.



Mršave sastojke za izlijevanje blenderom ili mljevenje mesa.



Zatim dodajte šećer i sol mirisnoj smjesi. Luk narežite na tanke trakice i dodajte ukupnoj masi. Također je potrebno sipati biljno ulje i ocat (9%). Umutiti smjesu za izlijevanje ponovo mikserom..



Isperite male krastavce, odrežite krajeve. Krastavce narežite na četvrtine.



Ogulite zelene i ružičaste dijelove kore lubenice. Zatim nasjeckajte korice lubenice na trakice.



Kombinirajte krastavce i koru lubenice i dobro promiješajte. Ubacite u šaku svih začina, trljajte prstohvat muškatnog oraščića (neobavezno). Ostavite krastavce s kore da se mariniraju 3 sata, povremeno promiješajte lopaticom.



Sterilizirati staklenke i narezati krastavce narezane na kockice, napuniti rezultirajućom marinadom. Staklenke prekrijte poklopcima i stavite u lonac s vodom. Ulijte vodu u lonac do ramena napunjenih limenki. Sterilizirajte ovu praznu 10-15 minuta (0,5 L). Staklenke čvrsto razvaljajte i pokrijte ručnikom do sljedećeg dana.



Srdačan pozdrav, Elby.



Isprobajte i dok traje sezona povrća, salata od krastavaca za zimu, lizati prste!