Konzervirani krastavci s curryjem za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Krastavce za zimu možete beriti na različite načine, jer recepti za krastavce u konzervi ima ih mnogo. Glavni kriterij za uspješne krastavce u konzervi je pravilan izbor sorte. Na primjer, za ukiseljenje i kiselo je bolje koristiti prištiće - s neravnom površinom.

Krastavci s bijelim trnjem nisu pogodni za konzerviranje, jer su to desertne pokvarljive sorte. Također ne smijete uzimati sporo, plutaste krastavce, jer su predugo ležali. Danas želim predložiti recept za konzervirane curry krastavce. Začin curry koristi se u mnogim jelima s piletinom od toffeeja. Ovaj začin će dodati ugodnu aromu krastavcima..

Vrijeme je za pripreme konzervirani krastavci: 40 minuta.

Sastojci:

• krastavci 1,5 kg
• 2-3 luka.
• suha mljevena senf 0,5 tbsp. l.
• lišće ribizle
• 2 šalice vode
• sol 2,5 tsp.
• šećer 3,5 tsp.
• jabučni ocat 100 ml
• curry začin 1 tbsp l.

Konzervirani krastavci s curryjem - recept

Smatrati recept za krastavi krastavac korak po korak. Prvi korak je ispiranje krastavaca, a zatim ih namočite u hladnoj vodi.Ostavite krastavce da leže u vodi 1-2 sata..

Odrežite repove krastavcima, a zatim ih nasjeckajte na krugove.

Ogulite luk i narežite ih na kolutiće, srednje guste.

Trebate pripremiti marinadu. Za njega kombinirajte vodu, sol i šećer u tavi.

Dodajte curry i promiješajte žlicom. Marinadu kuhajte 5-7 minuta, dodajte ocat, kuhajte još nekoliko minuta, a zatim uklonite marinadu iz štednjaka..

U međuvremenu, staklene staklenke operite i sterilizirajte parom. Na dno staklenki stavite lišće ribizle, možete dodati grančicu kopra i peršina ili celera. Ulijte suhu mljevenu senf.

Staklenke napunite kolutovima krastavaca i lukom.

Ulijte malo ohlađenu marinadu.

Sada ostaje pokriti staklenke poklopcem i sterilizirati krastavce u loncu sa svodom 5-7 minuta (300-500 ml). Zavijte poklopce, okrenite limenke i dobro zamotajte. Konzervirani krastavci za zimu spreman. Nakon hlađenja stavite konzervu u ostavu. Možete i kuhati i kiseli krastavci s mahunama graška. 

Konzervirani krastavci s curryjem. foto

Elby.