Kiseli krastavci s mahunama graška. Recept s korak po korak fotografijama

Ako volite konzerviranje različitih povrća nazimu, tada će vam se sigurno svidjeti kiseli krastavci s mahunama graška. Ova kombinacija može se činiti neobičnom za mnoge, ali, ipak, ovaj je recept vrijedan pažnje. Sjeme smo koristili za hranu grašak, dok se podočnjaci obično bacaju.

U mnogim zemljama mahune mladog graška koriste se u pripremi mnogih jela. Pirja se s povrćem i mesom, dodaje se salatama i juhama, prži i poslužuje kao i zeleni grah za zimu. Otvorite staklenku s takvim konzerviranim krastavcima, dodatno ćete dobiti zasebnu užinu u obliku graška od graška. 

Preporučljivo je sačuvati mlade mahune graška, za koje su sjemenke graška u mliječnoj zrelosti, dok mahune ostaju meke i sočne, bez tvrdih membrana. Upravo te mahune graška mogu se jesti cijele, izvadivši ih iz staklenke. Kiseli grašak od graška može se dodati salatama ili koristiti za ukrašavanje kuhanih jela. Mislim da će svaka domaćica naći koristi za njih. A sada da vidimo kako kuhati kiseli krastavci s mahunama graška. Spustimo se na konzervirani grašak i krastavci. 

Za recept će vam trebati:

• Krastavci - 1 kg.
• Grašak - 500 gr.
• Šalotka - 200 gr.
• Lovorov list - 1 komad.
• Peppercorns - 5 komada.
• Sol - 2 žlice. žlice.
• Šećer - 5 tbsp. žlice.
• Ocat - 2 žlice. žlice.

Kiseli krastavci s mahunama graška - recept

Krastavce namočite u hladnoj vodi nekoliko sati, a zatim stanite i narežite na duge kriške. Ovo je moja omiljena opcija za rezanje jer je prikladno koristiti i kao obični međuobrok te za ukrašavanje salata i raznih jela od mesa i povrća..

Šalotku narežite na pola prstena. Ako još niste shvatili čar ove sorte luka, onda vam toplo preporučujem detaljniji pregled. Ovaj pomalo slatki, sjajni i sočni luk daje jelima potpuno neobičan okus, koji se čak ne može usporediti s tako voljenim lukom..

Grašak isperite pod hladnom tekućom vodom i odrežite obje strane. Za recept je bolje odabrati male, ali počinju sazrijevati mahune graška. Ako uzmete grašak različitih nijansi i boja, tada će predjelo postati još zanimljivije i svjetlije. Uspio sam pronaći bake s ljubičastim nijansama od baka na tržištu, a koristili smo ga nekoliko dana u raznim receptima, dodajući svjetlinu i pikantnost.

Pripremite marinadu tako što ćete sve sastojke pomiješati s litrom hladne vode i dovesti do vrenja.

Nakon miješanja stavite predjelo u staklenke.

Prelijte kipućom marinadom, zatvorite poklopce i uklonite pokrivač dok se potpuno ne ohladi.

Konzervirani krastavci s mahunama graška spreman. Također možete kuhati kiseli krastavci s tikvicama. 

Kiseli krastavci s mahunama graška. foto