Korejski brzi krastavci

Začinjene, hrskave kockice krastavca pomiješane s lukovima luka, marinirane u začinjenom umaku na bazi soje, s dobrom porcijom češnjaka, dodatkom kopra - ti krastavci u korejskom stilu nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Nudim najukusniji recept, zahvaljujući kojem ih brzo možete skuhati kod kuće. Slana i slatka aromatična marinada krastavce čini jedinstvenima. Predjelo izgleda vrlo privlačno i odlično se slaže s vrućim jelima od povrća i mesa. Oštricu dobivamo zbog crvene mljevene paprike. Stoga se može lako prilagoditi - ako vaša obitelj ne voli tople zalogaje, onda samo smanjite količinu papra. Jelo se priprema pola sata. Međutim, trebate ga ostaviti u hladnjaku barem preko noći kako bi krastavci bili dobro zasićeni. Savjetujemo vam i kuhanje 5 minuta lagano soljene krastavce, ovo je također brz i ukusan međuobrok.




Sastojci:
- 600 g krastavaca,
- 4 češnja češnjaka,
- 2 luka,
- 2-3 žlice zelenilo,
- 50 ml sojinog umaka,
- 20 ml octa (9%),
- 1 žlica granulirani šećer,
- 1 žličica sol,
- 0,5 tsp crvene paprike.



Oprane krastavce narežite na kockice.




Posolite i ostavite da se natapa dvadesetak minuta.






Izrežite oguljeni luk na pola prstena ili četvrtine. Riješimo se viška gorčine ulijevanjem hladne vode. Ostavite da odstoji deset minuta.






U zdjeli pomiješajte sojin umak, češnjak, ocat i šećer prešani prešom. Dodajte crvenu papriku.





Moje zelje i sitno nasjeckajte.





Iscijedite odabrani sok iz krastavaca, luk iscijedite iz vode.
Pospite biljem.



Nakon prelijevanja krastavaca gotovom začinjenom marinadom.






Najbolje je marinirati u posudi s poklopcem. Zatim, pritiskajući ga, možemo dobro protresti sadržaj. I ravnomjerno će se miješati.
Ostavimo u hladnjaku preko noći. Usput, ako ne čekate jedan, već dva dana, onda će korejski krastavci biti još ukusniji.!
S vremena na vrijeme protresite posudu s krastavcima za ravnomjerno mariniranje.



Marinada od krastavaca može se ponovo upotrijebiti - napunite je novom hrpom povrća.
Izvornu aromu možete dodati sjemenkama sezama. Da biste to učinili, pržite malu količinu u biljnom ulju minutu. Ili možete jelu dodati azijski okus sa sezamovim uljem..
Možete uzeti bilo koji ocat: rižu, jabuku, grožđe ili obični stol.
Za marinadu možete koristiti klasičnu kombinaciju začinskog bilja: kopar, peršin, zeleni luk. Nasjeckajte još cilantroa za dodani začin. Ili ove sastojke možete potpuno izuzeti iz recepta..
Za kiseli krastavci najbolje je odabrati mlade krastavce. Bit će hrskaviji.
Spremnik čuvajte u hladnjaku, prekriven poklopcem tako da ne upije strane mirise. Međutim, bolje je da krastavce ne čuvate duže od tjedan dana, već da kuhate svježu seriju.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya