Krastavci s mrkvom za zimu: korak po korak recepti sa fotografijama

Krastavci s mrkvom za zimu - ovo nije najoriginalnija, ali win-win kombinacija. U duetu, povrće će vas oduševiti izvrsnim okusom koji nikada nećete zaboraviti. Ove zime zajedno pripremite povrće.

Korejski krastavci s mrkvom za zimu

Pripremiti:
- mrkva
- krastavci - 4 stvari
- šećer
- sol - 110 g
- octena kiselina
- češnjak (klinčići) - 2 komada
- mljevena crvena paprika
Priprema:
Ogulite mrkvu, odvojite krajeve od ispranih krastavaca. Izrežite ih na četiri dijela, a zatim još jednom na dva dijela. Ukupno biste trebali imati 8 kriški. Kombinirajte naribanu mrkvu s kriškama krastavca. Posolite, dodajte kiselinu, češnjak, crvenu papriku, granulirani šećer. Sve promiješajte, ostavite da se ukuha par sati (ili još malo). Salate spakirajte u staklenke, zatvorite poklopcima, sterilizirajte oko 10 minuta. Stavite na skladište u podrum.

Neka bude ovako salata od krastavaca i mrkve za zimu.

Krastavci s mrkvom i lukom za zimu

Na dno steriliziranih staklenki stavite svježi kopar, ubacite nekoliko graška crnog papra, par nasjeckanih češnjaka češnjaka. Krastavce nasjeckajte u krugove, na vrh stavite začine, dodajte naribani sloj mrkve i luk, izrezan na kolutiće. Ponavljajte slojeve povrća dok posude nisu potpuno napunjene. Ulijte marinadu kuhanu od tri litre vode, 155 g soli, 320 g šećera i 400 ml octene kiseline. Zimska salata s krastavcima, lukom, mrkvom spreman!

Sigurno će vam se svidjeti i salata od mrkve.

Salata od krastavaca s mrkvom za zimu

Pripremiti:
- krastavci - 4 kg
- stolna octena kiselina - 320 g
- sol - 100 g
- sjemenke kopra - 10 g
- lavrushka, mrkva, luk - 3 svaka
- češanj češnjaka - 5 kom.
- čaša biljnog ulja
- čaša šećera
Koraci pripreme:
Svaki krastavac narežite na 4 komada po dužini. Mrkvu isperite, ogulite, narežite na trakice. Nasjeckani oguljeni luk narežite na kolutiće. Kombinirajte nasjeckane krastavce s mrkvom i lukom, promiješajte. Ogulite češnjak, prođite kroz prešu, pospite solju i šećerom, prelijte uljem, dodajte lovorov list, octenu kiselinu, promiješajte. Ostavite salatu da odstoji, miješajući nekoliko puta za to vrijeme. Salate spakirajte u čiste posude, sterilizirajte, nakon što je prekrite limenim poklopcima. Razvaljajte i spremite na odgovarajuće mjesto.

Kako si ukusna salata od mrkve za zimu?

Krastavci s mrkvom za zimu - recept za salatu

Sastojci:
- plodovi krastavca - 4 kg
- sol - 110 g
- šećer - 185 g
- glava češnjaka
- mrkva s lukom - 500 g svaka
- lovorov list - 3 komada
- sjemenke kopra - 10 kom.
- biljno ulje - 195 g
Kako kuhati:
Povrće temeljito operite. Krastavce po dužini nasjeckajte na 4-8 komada. Ogulite mrkvu i nasjeckajte luk na kolutiće. Kroz češnjak procijedite češnjak. Pomiješajte mrkvu s kriškama krastavca. U salatu dodajte granulirani šećer, sjemenke kopra, sol, lovorov list. Ulijte biljno ulje, ostavite stajati nekoliko sati. Povremeno miješajte masu. Salate pospite, poklopite poklopcima, poklopite desetak minuta. Nakon šavanja okrenite, omotajte pokrivačem da se potpuno ohladi.

Krastavci s mrkvom za zimske recepte.
Salata br. 1.
Potrebni proizvodi:
- plodovi krastavca - 2,6 kg
- mali luk - 1 kg
- suncokretovo ulje, octena kiselina - 100 g svaki
- granulirani šećer - 95 g
- mljeveni korijander
- gruba sol - žlica
Kako kuhati:
Nasjeckajte luk s krastavcem na kriške. Narezani luk nasjeckajte na zasebne kolutove. Prebacite povrće u zdjelu, kombinirajte s ostalim sastojcima, promiješajte. Stavite na topli tanjur, ostavite stajati oko 15 minuta. Tijekom određenog vremena krastavci bi trebali promijeniti boju. Rasporedite salatu u posude, dobro je narežite i namotajte.

Dionice i popularno salata od kupusa s mrkvom.
Salata broj 2.
Trebat će vam:
- krastavci u krugovima - 4 kg
- sol - 80 g
- naribana mrkva - 245 g
- luk - 145 g
- čaša octa
- čaša suncokretovog ulja
- čaša šećera
Kako kuhati:
Promiješajte kriške povrća, ostavite da se infuziraju, pakirajte u parne posude, sterilizirajte 10 minuta, zapečatite. Salatu trebate inzistirati zajedno s dresingom. Pripremaju se od biljnog ulja, lovora, octene kiseline, začina, šećera.

Pripremite se također mrkva za zimu.

Salate za zimu s krastavcima, rajčicom, mrkvom

Potrebni proizvodi:
- rajčica - 1,6 kg
- luk "repa" -? kg
- lovor - 2 komada
- kišobrani
- papra
- slatka paprika -? kg
- suncokretovo ulje - čaša po litri staklenke
- plodovi krastavca - 1 kg
Za slanu otopinu:
- šećer -? st.
- octena kiselina - 145 g
- sol - tri žlice
- voda - par litara

Kako kuhati:
Povrće nasjeckajte na velike kriške. Odaberite čvrstu rajčicu tako da zadrže oblik. Sve lagano promiješajte u posudi ili zdjeli. Podijelite u staklenke na pari. Na dno posuda stavite kopar, paprike, lovor, suncokretovo ulje. Napravite brasno: ulijte vodu u tavu, sol, granulirani šećer. Nakon ključanja ulijte octenu kiselinu. Ulijte vruću brasno u staklenke. Stavite posude s prazninama na sterilizaciju. Učinite to vrlo pažljivo kako se ne biste opekli..
Ocijenite i recept za kiseli kupus s mrkvom.
Krastavci s mrkvom za zimu bez sterilizacije.
Sastojci:
- srednji luk - 3 komada
- mrkva - 2 komada
- krastavci - nekoliko kilograma
- sol
- šećer - 3 žlice.
- hrpa kopra
- papra
- litre vode
- octena kiselina - 125 ml
Priprema:
Odaberite jake, svježe plodove krastavaca, operite ih pod mlazom hladne vode. Obavezno se riješite konjskih repova. Ogulite mrkvu i luk, isperite ih. Spremnike za konzerviranje operite vodom i otopinom sode. Na dno stavite kopar i paprike. Luk s mrkvom nasjeckajte na kolutiće. Pošaljite sve u staklenku polaganjem krastavaca. Prelijte kipuću vodu preko povrća, tekućinu odmah ulijte u posudu. Prebacite ga na štednjak, dodajte začine, sol, dodajte granulirani šećer. Dolijte ocatom. Nakon što se sastojci otope, prelijte marinadom. Sačuvajte zaštitu s ključem.

Pripremite i pripravci od mrkve za zimu.
Salata od krastavaca s korejskom mrkvom za zimu.
Pripremati hranu:
- velika glava češnjaka
- octena kiselina - 125 g
- šećer - 0,25 tbsp.
- biljno ulje - 135 g
- velika mrkva - 2 komada
- krastavac veliki - 2,6 kg
- sol - žlica
- Korejska mrkva - pola vrećice
- octena kiselina - 135 ml
Koraci pripreme:
Krastavce temeljito operite, odrežite krajeve. Mrkvu operite i ogulite. Protrljajte ga dugačkom slamom. Operite krastavce sjemenkama zajedno sa slamkama. Kombinirajte sve povrće, dodajte češnjak (prethodno ga naribajte). Pomiješajte sastojke za marinadu, dobro promiješajte. Posudu s radnim dijelom prekrijte folijom, stavite u hladnjak. Marinirajte i za to vrijeme masu miješajte 4-5 minuta. Prije nego što namažete salatu, ponovno promiješajte, rasporedite po suhim, steriliziranim staklenkama, napunite nadjevom. Sterilizirajte peciva na bilo koji dostupni način.

Kako vam se sviđa Korejska mrkva za zimu?
Isprobajte ove opcije za praznine:
Salata od krastavaca.
Dobro operite 200 g svježe mrkve, 1,5 kg sitnih krastavaca. Ogulite korijenje mrkve, nasjeckajte korejskim rernom. Odrežite vrhove plodova krastavca, prvo ih narežite na 2 polovice, a zatim ih nasjeckajte na duge kriške. Prođite 8 oguljenih klinčića kroz prešu. U dublju zdjelu izmiksajte pripremljeno povrće, pospite granuliranim šećerom. Posolite, pospite šećerom. Ulijte ulje, ocat, temeljito promiješajte, pokrijte poklopcem. Spakirajte korejski prazan, napunite ga marinadnim punjenjem, valjajte hermetički limenim poklopcima.
Definitivno probati i ukusno salata od mrkve s kupusom za zimu.
Povrće salata s koprom.
Trebat će vam:
- mrkva, krastavci - 1 kg svaki
- češanj češnjaka - 10 kom.
- hrpa zelenog kopra
- nerafinirano suncokretovo ulje
- šećer - 2 žlice
- stolna sol - 1 žlica.
- octena kiselina - 2 žlice (žlice)
- luk "repa" - pola kilograma
Koraci pripreme:
Pripremite krastavce: temeljito operite, malo ih osušite, nasjeckajte na lijepe krugove. Za kovrčavo rezanje možete koristiti posebnu rezač povrća. Vrlo često domaćice koriste i privitke za preradu hrane. Mrkvu operite, ogulite i lijepo narežite. Ogulite češnjak, podijelite na klinčiće, nasjeckajte ih laticama. Operite kopar, otresite vodu, sitno nasjeckajte. Ogulite luk "repa", isperite, narežite na kolutove. Prebacite spremnik na vatru. U nju ulijte 55 g biljnog ulja, dodajte luk i mrkvu. Povrće kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri. Čim položeno povrće omekša, kombinirajte s narezanim krastavcem, koparima, češnjakom. Zagrijte sastojke na laganoj vatri. Pripremite sterilne staklenke, stavite vruću salatu. Na vrh ne dodajte 1 cm. Zagrijte 200 ml suncokretovog ulja. U svako staklenku napunjenu povrćem dodajte vruće suncokretovo ulje. Ovaj je postupak neophodan kako bi se izbjeglo stvaranje plijesni. Zatvorite spremnike, a zatim ih vratom okrenite naglavačke i omotajte pokrivačem.
Salata od klinčića.
Potrebni proizvodi:
- sol, šećer - žlica
- krastavci - 8 komada
- češanj češnjaka - 2 komada
- klinčići - 2 komada
- zeleni kopar - 50 g
- zeleni peršin - 55 g
- octena kiselina - 10 ml
- mrkva - 4 komada
- rafinirano ulje - 4 žlice (žlice)
Kako kuhati:
Mrkvu operite s češnjakom od češnjaka, krastavcima, zeljem. Plodove krastavca usitnite u krugove, češnjak nasjeckajte na sitne komade. Zeleno nasjeckajte. Nasjeckajte mrkvu. Pripremljeno povrće stavite u zdjelu s emajlom, posolite, pospite granuliranim šećerom. Potopite biljnu masu sat vremena. Ulijte ulje i ocat. Ponovno promiješajte. Premjestite posuđe s povrćem na laganoj vatri, zagrijavajte 10 minuta tako da sok proključa. Nakon što promijenite boju krastavaca, uklonite posuđe s vatre, počnite izrađivati ​​praznine. Na dno čiste staklenke stavite češanj, povrće stavite povrće, naizmjenično s češnjakom, peršinom i koprom. Konzerve napunjene parom, kotrljajte.