Ujaka za zimu: najbolji recepti sa fotografijama

Accle zabrane za zimu mogu se pripremiti na različite načine. Ako želite diverzificirati svoj kulinarski arsenal, nudimo vam nekoliko zanimljivih opcija.

Stric nazdravlja salatu za zimu

Sastojci:
- rajčica - 2 kg
- Bugarski papar - 15 komada.
- mrkva srednje veličine - 2 komada.
- granulirani šećer - pola čaše
- sol - nepotpuna žlica
- octena kiselina - 50 ml
- biljno ulje - 110 ml
Priprema:
Operite i ogulite povrće. Uklonite kožu. Iz paprike uklonite sjemenke i stabljike. Mrkvu naribajte. Izrežite oguljeni luk na pola prstena. Urežite rajčice u mlincu za meso. U pire dodajte šećer, biljno ulje, sol. Ulijte nasjeckanu rajčicu u lonac za pirjanje i stavite kuhati 15 minuta. Kad prođe određeno vrijeme, dodajte ostatak povrća. Kuhajte još 20 minuta. Dodajte navedenu količinu octa, promiješajte. Pustite masu preko vatre, širite ujak bence umak za zimu po staklenkama.

Ujak brani tikvice za zimu

Trebat će vam:
- tikvice - 4 kg
- češnjak - 420 g
- rajčica - 5 kg
- šećer - 2 šalice
- suncokretovo ulje - dvije čaše
- slatka paprika - 2 kg
- ocat - jedna čaša
Koraci pripreme:
Rajčice narežite na nekoliko komada, uvijte u mlincu za meso. Oguljeni češnjak narežite na rernu. Izrežite paprike na polovine, uklonite sjemenke mahuna i koštica. U prilog stavite pripremljeno povrće i češnjak. Ulijte biljno ulje, dodajte šećer, sol. Promiješajte sve komponente, postavite da krčka pola sata. Dodajte slatku papriku, dodajte ocat. Ponovno promiješajte, kuhajte masu, pirjajte 20 minuta. Vruću salatu raširite u posudama, zatvorite poklopcima, ostavite da se ohladi, prebacite lecho ujak za zimu na hladno mjesto.

Ispada prilično ukusno i borsch dressing.

Unuća salatu od tikvica skuva za zimu.
Sastojci:
- tikvice - 2 kg
- slatka paprika - 1 kg
- octena kiselina - pola čaše
- sol - 2 žlice. žlice
- glava češnjaka
- rajčica - 2,5 kg
- šećer - 1 žlica.
Kako kuhati:
Operite i osušite svo povrće. Ogulite tikvice od sjemenki i tvrdolupite. Izrežite oguljene plodove na male komade. Umiješajte rajčice s oguljenim češnjakom. U masu rajčice dodajte maslac, šećer, sol. Stavite na štednjak, kuhajte. Čim rajčice prokuha, dodajte nasjeckane tikvice i promiješajte. Pirjajte biljnu masu 30 minuta. Obavezno ga povremeno promiješajte. Stavite slatku papriku, izrezanu na tanke trake, ulijte ocat, promiješajte. Nakon što salata prokuha, ponovno je pirjajte. Postavite radni komad u staklenke, zatvorite, preokrenite. Ujak nahrani snack za zimu spreman!

Saznajte i što se može napraviti od tikvica.

Patlidžani buseni za zimu.
Potrebni proizvodi:
- plavi patlidžan -? kg
- luk - 500 g
- šećer - 210 g
- esencija octa - žlica
- mrkva, paprika - 500 g svaka
- sol - nekoliko žlica
- glava češnjaka
- rafinirano suncokretovo ulje - 210 g
- rajčica - 2 kilograma
Kako kuhati:
Oljuštite paprike od sjemenki i pregrada, drobite na trakice. Izrežite luk na pola prstena. Narežite oguljenu mrkvu i patlidžane nasjeckajte na kockice. Sve povrće stavite u zdjelu, kuhajte u 2 prolaza. Podijelite sve začine i povrće na dva dijela. Povrću dodajte nasjeckanu rajčicu, šećer i sol. Kuhajte 45 minuta. na laganoj vatri nakon što počne kuhati, prekrivajući tavu poklopcem. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja ulijte ocat i nasjeckani češnjak. Salate pakirajte u suhe sterilizirane posude, zapecite kuhanim poklopcima. Konzerve raširite, zamotajte u toplu deku, ostavite da se ohlade.

Kako vam se sviđa ovo? međuobrok od tikvica?

Ujak tikvice brani za zimske recepte.
Potrebni proizvodi:
- luk, mrkva - 1,5 kg svaki
- voda - jedna litra
- rajčica, paprika - 2 kg svaki
- češanj češnjaka - 3 kom.
- octena kiselina - žlica
- tikvice - 2 kg
- suncokretovo ulje, granulirani šećer - 1 čaša svaki
- pasta od rajčice - 1 žlica.
- šećer - 1 žlica.
Koraci pripreme:
Pripremite metalne poklopce i staklenke. Manji spremnik, bolje će se sačuvati radni komad. Pripremljeni spremnik stavite na čisti ručnik. Temeljno isperite sve potrebne sastojke, osušite ručnikom, očistite. Povrće nasjeckajte. Nasjeckajte češnjak. Ulijte vodu u desetlitarsku tavu, razrijedite pastu od rajčice, dodajte šećer, sol, biljno ulje, dovedite do vrenja. Dobivenu smjesu stavite dok glatka, pričekajte da se šećer i sol otope. Izlijte tikvice u zdjelu, pirjajte na zatvorenom poklopcu. Da biste spriječili da smjesa izgori, obavezno je promiješajte nekoliko puta. Dodajte papriku i mrkvu, nekoliko ljutih paprika. Masu kuhajte još 10 minuta, ulijte ocat, promiješajte, pakirajte, zapecite metalnim poklopcima.

Pripremite se također predjelo od tikvica.
Zimski jelovnik može biti znatno raznolik. Ove zime svoje voljene možete ugoditi sjajnom salatom! Da biste ga pripremili, koristite naše recepte i rezultat će sigurno oduševiti i vas i cijelu obitelj!