Ujak peče salatu s tikvicama i rajčicom

Salata pripremljena za buduću upotrebu "Od ujaka Bena" od tikvica s rajčicom za zimu, recept s fotografijom koje ja nudim, postat će pravi spasitelj života za svaku domaćicu. Da biste ga pripremili, potrebno vam je sezonsko povrće i ne više od sat vremena slobodnog vremena, a rezultat je srdačna i ukusna prilog uz meso, kašu, krumpir ili tjesteninu. Usput, možete kuhati i kečap "Ujak Bens" za zimu.

Sastojci:

- tikvice - 750 g-
- rajčica - 400 g-
- zvonasta paprika - 100 g-
- luk - 300 g-
- češnjak - 1-2 češnja-
- peršin - 1 hrpa-
- biljno ulje - 75 ml-
- ocat 5% - 75 ml-
- kuhana voda - 400 ml-
- paradajzna pasta - 75 g-
- granulirani šećer - 1 tsp.-
- sol - 3/4 žlice. l.
Od ove količine proizvoda dobiva se 2 litre konzervirane salate "gležnjači" s tikvicama




Sve povrće i bilje za pripremu moraju se prethodno oprati i osušiti. Ogulite ih i nasjeckajte prije nego što prokuha..
Luk treba oguliti. Srednje glave treba izrezati na 4 dijela, a male na 2, a zatim nasjeckati.




Slatke paprike moraju se oguliti od sjemenki, podijeliti na 3-4 i izrezati na široke trake.




Ogulite rajčice kipućom vodom. Nakon toga ih treba oguliti i izrezati na 4-6 kriški.




Salat od tikvica za Uncle Bens treba uzimati mlad, sa sitnim sjemenkama. Moraju ih oguliti i izrezati na kocke sa stranicom od 1 cm.




Kad je sve povrće spremno, možete početi s kuhanjem. U posudu izlijte sol i granulirani šećer, stavite paradajz pastu.




Treba postepeno dodavati toplu vodu. Temeljito promiješajte umak od rajčice da postane glatka. Zatim morate uliti biljno ulje. Stavite lonac na srednju vatru i zatvorite poklopac. Umak donesite do vrenja.




Zatim u nju ubacite tikvice i kuhajte ih 10 minuta.




Nakon toga u tavu dodajte papriku..




Nakon još 10 minuta - luk.




Nakon još 5 minuta, u salatu trebate staviti rajčicu. Treba kuhati još 5 minuta..




Do ovog trenutka peršin i češnjak trebaju biti sitno sjeckani. Moraju se dodati u lonac zadnji, zajedno s ocatom..




Nakon toga vruću salatu treba pomiješati i maknuti s vatre. Gotovu povrtnu smjesu treba složiti u sterilne staklenke i razviti.




Konzervirana salata "gležnjači" s tikvicama i rajčicom ne zahtijeva sterilizaciju za zimu. Dovoljno je da hermetički zatvorene limenke okrenete naopako i omotate ih ručnikom na jedan dan.




Nakon toga, domaću zadaću možete spremiti na tamno mjesto na sobnoj temperaturi..




Uživajte u jelu!
I svakako kuhajte salata od tikvica za zimu "Svekrvi jezik".