Ujaci peku tikvice i rajčice

Ovo je vrlo ukusna priprema povrća koja će svojim vedrim, slatkim i kiselkastim okusom oduševiti i najzahtjevnije gurmane. Blancu nije teško pripremiti, jer se za nju koristi najjednostavnije povrće - tikvice, rajčice i paprike za salatu.
Primjetno je da ćete lizati prste za zimu, recept s fotografijom kojeg sam danas pripremio za vas, grickalica Uncle Bens od tikvica vrlo je jednostavna za pripremu i prilično brza, jer ne zahtijeva postupak sterilizacije. Prema tehnologiji, sasvim je dovoljno da rajčice kuhamo prvo uz dodatak tjestenine (možete je zamijeniti kečapom), a zatim im dodajte paprike za salatu i tikvice. Gotovoj povrtnoj masi obavezno je dodati ocat, jer se zahvaljujući njemu ovaj radni komad može čuvati cijelu zimu u smočnici. Može se pripremiti vrlo brzo Patuljak od patlidžana uskače u sporu kuhačicu.
Ova se salata može koristiti i gotova i nadopunjena drugim sastojcima kako biste dobili originalne zimske grickalice..
Recept je dizajniran za 2 kante od pola litre



Sastojci:

- zrela rajčica - 2 komada.,
- pasta od rajčice - 1 žlica.,
- voda - 300 ml.,
- srednja mljevena sol (kuhinja) - 1 tsp.,
- šećer - 50 gr.,
- biljno ulje - 1 tsp.,
- paprika za salatu - 2 kom..,
- tikvice voće - 500 gr.,
- češnjak - 2-3 češnja,
- stolni ocat (9%) - 2 žlice.



Zrelu rajčicu narežite na kriške i stavite u tavu. Dodajte im pastu od rajčice ili kečap, ulijte vodu, dodajte šećer i sol.



Od trenutka kada marinada počne ključati maknite s vatre i kuhajte rajčicu oko 10 minuta.
Izrežite plodove tikvica oguljene od kože na male kocke.



Paprike za salatu očistimo od sjemenki i narežemo na trakice.



Dodajte povrće rajčici, kao i ulje i kuhajte masu još 15 minuta.



Zatim iscijedimo češnjak i kuhamo 10 minuta. Savjetujem vam da ovo pogledate Ujak Bence recept za kečap za zimu.



U biljnu masu dodajte ocat, a nakon miješanja prebacite radni komad u sterilizirane staklene staklenke. Zatvaramo ih poklopcima (bolje je koristiti staklenke sustava twistoff) i držimo ih naopako dok se potpuno ne ohlade..



Uživajte u jelu!