Salata od tikvica `boje ljeta`

Ovogodišnja žetva oborila je sve rekorde. Zvali smo svu rodbinu i prijatelje, nadajući se da ćemo se riješiti barem polovine onoga što smo sakupili, ali bili smo razočarani. Pokazalo se da nismo jedini koji smo imali sreće s raskošnom žetvom. Tada sam počeo razmišljati i nakon nekog vremena to je obuzelo mene. I odlučio sam, budući da sada nećemo imati vremena sve pojesti, zimi se moramo zalihati. Počeo sam prelistavati bilježnicu u potrazi za nečim neobičnim, ali nisam našao ništa. Tada sam nazvao prijateljicu i ona mi je preporučila da za zimu pripremim salatu s tikvicama i rajčicom. To je njegov recept sa fotografijom koji predlažem. Nazvao sam salatu "Ljetne boje".
Priprema ove konzerve nije mi uzrokovala poteškoće, iako se više ne sjećam kad sam učinio nešto takvo. Tako da sam siguran, slijedeći moje upute, lako se možete nositi s pripremom salate od tikvica. Dodaću, radni komad se pokazao ne samo vrlo ukusnim, već i lijepim.
Osim tikvica, za pripremu ove delicije trebat će vam i rajčica i mrkva. Upravo će ovo povrće dati salati tako lijep izgled: narezane tikvice, rajčice i mrkvu. Ispada neka vrsta semafora!
Oni proizvodi koji će biti potrebni:
- 2,5 litre vode,
- 3 žlice soli,
- 4 žlice šećera,
- 250 ml octa,
- 5-7 komada tikvica,
- 6 češnja češnjaka,
- 2-3 komada rajčice,
- 1 mrkva,
- 3-4 komada bibera.



Počnimo postupak kuhanja odmah pripremanjem marinade. Da biste to učinili, ulijte vodu u tavu.



U vodu dodajte zalogaj, sol i šećer. Sve dovedemo do vrenja.






U međuvremenu operite srednje velike, ali mlade tikvice. Obrišite ih papirnatim ručnikom, a zatim ih narežite na krugove.



Isto ćemo učiniti s rajčicom..
Mrkvu ogulite, operite i također narežite na krugove
Na dno staklenke stavite biber i češnjak, a zatim naizmjenično povrće, napunite staklenke njima do vrha.



Prelijte marinadu preko salate.



Svaku staklenku steriliziramo 5-7 minuta, a zatim ih namotamo poklopcima.






Također pokušajte Ulica Bence salata s tikvicama i rajčicama.