Začinjeni patlidžan za zimu

Pikantni patlidžani za zimu vrsta su grickalica koju oni ljudi koji vole začinjenu hranu radije jedu. Ti se patlidžani uvijek konzumiraju na gozbi. Na primjer, u našoj obitelji, osim gostiju koji su pozvani na slijedeći odmor, moj je muž također pravedan "kukavice" iza ove vrste očuvanja. On doslovno jede ovaj patlidžan svaki dan. Ja samo naizmjenično garniram s njima.
Kao što znate, sami su patlidžani vrlo zdravi. Oni ljudi koji ih redovno jedu ne samo da nadopunjuju tijelo vitaminima, već i pružaju veselo raspoloženje. Nećemo dugo slikati o tome kako se ljudi riješe mnogih tegoba uz pomoć patlidžana, ali pređimo odmah na sam recept..
Za pripremu patlidžana koriste se najosnovniji proizvodi koje, čini mi se, svaka domaćica ima u kuhinji..

Začinjeni patlidžan za zimu - recept s fotografijom

Dakle, potrebni sastojci za kuhanje začinjenih patlidžana za zimu:
- 1 kilogram patlidžana,
- 1 glava češnjaka,
- 1 litra vode,
- 1 žličica soli,
- 1 žlica šećera,
- 30 mililitara esencije octa (uobičajeno 9 posto).



Isperite patlidžane pod tekućom vodom. Izrežite ih na krugove. Ako je povrće mlado, onda ih ljuštenje uopće nije potrebno. Ali, to ovisi o svakom pojedincu. Pazite samo da je debljina rezanih krugova umjerena.



Ulijte vodu u posudu. Dodajte sol i granulirani šećer.



Izložite narezane komade patlidžana.



Zatim ulijte esenciju octa.



Kuhajte krugove patlidžana pet minuta.



Ogulite češnjak i iscijedite ga na češnjak.



Kuhane patlidžane stavite u staklenke, premjestite ih nasjeckanim češnjakom.






Zatim začinjeni patlidžan s češnjakom napunite marinadom.
Zategnite staklenke s poklopcima za zimsko spremanje.
Također preporučujemo kuhanje patlidžani poput gljiva za brzo lučenje.