Patlidžan s majonezom za zimu

Patlidžan s majonezom za zimu takav je konzerviranje koji uvijek oduševi one koji ga probaju. Zbog činjenice da sam ove godine patlidžan "zatvoreno" malo, jednostavno nisu bili dovoljni. Čak sam i za svečani obrok trebao staviti samo nekoliko zdjela salate. A znate da su uvijek bile prazne.
Za pripremu patlidžana u majonezi koristite patlidžane koji su okrugle veličine, po mom mišljenju ukusniji su od duguljastih. Iako mnogi ljudi više vole duguljasti patlidžan.
Osim patlidžana, jelu se dodaje i majoneza. Mnogi su skeptični prema ovom sastojku i tvrde da se konzervira s njim "vrijedan" problematično. Ne mogu to uvjeriti patlidžan stajati će u majonezi cijelu zimu, jer ove godine u našoj obitelji nisu stigli zimi, već su je pojeli mnogo ranije.

Potrebne komponente:
- 3 kilograma patlidžana,
- 1 kilogram luka,
- 250 grama majoneze,
- 50 mililitara esencije octa,
- 200 mililitara biljnog ulja,
- sol po ukusu,
- mljeveni papar po ukusu



Prvo operite patlidžan, a zatim oštrim nožem ogulite povrće..
Stavite oprano povrće na dasku za rezanje i narežite ih na kockice ili izdužene trake..



Prebacite patlidžane u veliku plastičnu zdjelu. Začinite ih solju i promiješajte. Ostavite povrće dvadesetak minuta, neka iz njih izađe gorčina.



Zatim ogulite i nasjeckajte luk. Pržite ga.






Stavite kockice patlidžana u tavu i pržite. Ponovo sam ih malo nasolio.



Kombinirajte patlidžan s lukom. Dodajte ocat i mljevenu papriku. Sve promiješajte.






Patlidžan u majonezi je spreman. Kako biste sterilizirali povrće za zimu, poslasticu stavite u staklenke, koje potom čvrsto zatvorite poklopcima. Savjetujem vam da otkrijete kako se pripremiti patlidžan u začinjenom umaku, ovo je ukusna i zdrava povrća.