Patlidžan `svjetlost` za zimu

Patlidžan "Ogonyok" za zimu je ukusan zavoj, koji je jednostavno nezamjenjiv, i kao dodatak prilogima i kao predjelo na gozbama. Kako drugačije? Napokon, ne može biti drugačije! Ovi patlidžani odlikuju se začinjenim i nenadmašnim ukusom. U našoj obitelji ova vrsta očuvanja uvijek ide na prasak. Kuham pire od krumpira ovako, otvorim staklenku od adjika od tikvica ili s patlidžanom "Ogonyok" narežem kobasicu i to je to - ručak je spreman! Sve je vrlo brzo, i što je najvažnije - suludo ukusno.
Prvi put sam imao sreću da ih isprobam kad smo bili u posjetu mojoj svekrvi. Imaju, nekako, svu očuvanost, jednu oštriju i ukusniju od druge. Patlidžan "Ogonyok" recept za zimu koji je zapisan, jako mi se svidio i zato vam ga nudim.


Dakle, potrebni sastojci:
- 0,500 grama patlidžana,
- 3 velike rajčice,
- 1-3 ljute paprike,
- 3-4 češnja češnjaka,
- 50 mililitara biljnog ulja,
- sol po ukusu.



Patlidžane operite, ogulite, narežite na dasku za rezanje - u krugove.



Stavite narezane krugove patlidžana u zdjelu. Posolimo ih. Pokrijte zdjelu ljepljivim filmom i patlidžane ostavite 2 sata (iz njih bi trebala izaći gorčina).



Stavite opranu rajčicu, oguljeni češnjak i ljutu papriku u blender, iz kojeg trebate ukloniti sjemenke.



Samljeti sve komponente. Dodajte sol, a zatim masu pržite u tavi.






Patlidžane pržite u tavi dok se ne skuhaju.



Pržene patlidžane stavite u dobro oprane i oprane limenke unaprijed za "Od vatre". Štoviše, za svaki patlidžan morate dodati prženo prženje. Prženje je prilično začinjeno, pa biste trebali paziti da ne pretjerate..






Ulijte vodu u tavu, na dno stavite krpu, stavite limenke i kuvajte ih 10 minuta.
Zatim razvaljamo staklenke ili stegnemo poklopce.
začinjeni patlidžani za zimu "Ogonyok" su spremni!



Također pokušajte kuhati patlidžan na gruzijskom za zimu.