Najukusniji adjika od tikvica

Varijacija na temu Adjika! Ukusne začinjene začine na bazi tikvica. Ovaj umak izrađen je od sitno nasjeckanog povrća, koje uključuje sočnu rajčicu, slatku mrkvu i začinjeni začinjeni češnjak. I sami tikvice daju adžiki karakterističnu nježnost. Da bismo postali vrući, dodamo malo mljevene paprike. I kao rezultat, imat ćete originalnu začinu - adjika od tikvica za zimu, koja je ukusna za posluživanje ne samo s mesom, već i jelima od povrća. Još jedan savjet - samo razmažite tanki sloj na krišku svježeg kruha. Takav sendvič izgleda ukusno i ukusno je. Pokušajte i kuhati povrtni preljev za juhe, ovo je također lako i korisno.



Trebat će vam:
- Tikvice od 1kg
- 200 g mrkve
- 250 g rajčice
- 60-70 g češnjaka
- 100 ml suncokretovog ulja
- 2 žlice granulirani šećer
- 2 žlice sol (sa toboganom)
- 2 žlice ocat
- 1/2 žlice mljeveni crni papar
- 100 ml voda



Prije vaganja tikvice ogulite ih. Zatim samljeti, prolazeći kroz mlin za meso.





Isto radimo i s mrkvom..





Trebat će nam rajčice bez kože. Stoga ih najprije opalimo kipućom vodom ili ih samo nekoliko sekundi umočimo u vruću vodu. Nakon toga, koža se lako uklanja. Masu usitnite kroz istu brusilicu za meso.






Biramo jela u kojima ćemo kuhati adjika. Najprikladnija je tava s teškim dnom. To će spriječiti da umak ne izgori. Stavite sve nasjeckano povrće i malo promiješajte lopaticom. Tamo dodajte sol, šećer, crni papar, suncokretovo ulje i vodu.





Uključite vatru na srednju i pričekajte da adjika prokuha. Nakon toga kuhajte na laganoj vatri pola sata. Morate kuhati ispod poklopca tako da se hrana guli i usitni, a ne prži. Vrijedi intervenirati nekoliko puta.





Češnjak, oguljen od ljuske, prolazi kroz prešu ili nariban. Glavna stvar je dobiti malu mljevenu.
Zatim dodajte ocat i češnjak.





Ostavimo kuhati još pola sata, ali već bez poklopca.
U međuvremenu ćemo sterilizirati staklenke i poklopce. Učinite to na bilo koji način koji znate: kuhajte, zagrijte u pećnici, zagrijte u mikrovalnoj.
Ulijte vruću, gotovo gotovu adjiku u pripremljene posude. Pokrivajući staklenke poklopcima, sterilizirajte 10-15 minuta.






Adjika od tikvica treba ohladiti na toplom mjestu, prekriti ručnikom. Dok se staklenke ne ohlade, treba ih biti naopako. patlidžan u adjika, savjetujemo vam da uzmete u obzir ovaj recept.





Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya