Patlidžan u adjika (u laganoj štednjaci)

S takvim zalogajem trebali biste započeti upoznavanje s tim ljudima koji se ne vole biljni pripravci od patlidžana Ovo je nevjerojatno ukusno predjelo, idealno je kao neovisno jelo ili kao dodatak mesnim jelima, prilozima. Patlidžani adjika u sporenoj ploči su blago začinjeni, jarko bogatog ukusa povrća.

Za očuvanje patlidžana u adjiki trebat će vam:
- 3 kg patlidžana,
- 1 kg sočne rajčice,
- 600 g slatke paprike,
- 100 g češnjaka,
- 3 žlice šećera,
- 200 g bilo kojeg biljnog ulja,
- 200 g octa 9% ,
- ljuta paprika po ukusu.



Za kuhanje grickalica uzimamo jake, zrele, ali ne prezrele patlidžane. Temeljito ih isperite. Ako dođe do oštećenja na kore, trulež - ta se mjesta moraju ukloniti.



Sada patlidžane treba izrezati na kockice, otprilike 2 * 2 cm.



Da bi gorčina izašla iz patlidžana, potrebno ih je napuniti kuhinjskom solju 2-2,5 sati. Tijekom tog razdoblja dat će sok, koji se mora isušiti..



Kuhanje adjika. Stavite pažljivo oprano povrće u zdjelu pećnice za hranu: polovice rajčice, oguljene polovice slatke paprike, oguljeni češnjak. Sve samljeti u homogenu kašu. Na kraju dodajte ljutu papriku po ukusu. Nakon toga trebate temeljito oprati sve posuđe, ruke, nož. Ne možete dodirnuti svoje lice - ljuta paprika je podmukla. Usput, adjika se može napraviti i pomoću brusilice za meso s finom rešetkom.



Patlidžane stavljamo u zdjelu s više kuhanja, napunimo ih adjikom. Promiješajte i kuhajte na načinu gašenja pola sata. Poklopac mora biti čvrsto zatvoren.



Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac, dodajte čašu biljnog ulja i 9% octa, šećera. Promiješajte posebnom lopaticom, pirjajte još 5-7 minuta na funkciji Stew.



Konzerviramo konzerve na bilo koji pogodan način - u mikrovalnoj pećnici, preko pare, u pećnici. Kape isperite kipućom vodom. Paklene patlidžane u Adjiki oprezno prebacite u staklenke, razvaljajte ili uvrnite, držeći vruće staklenke ručnikom ili držačima za lonce.



Konzerve uklanjamo praznima za konačno hlađenje na osamljeno mjesto. Dan kasnije, patlidžane uklanjamo u adjiki do ormara, podruma, ostave.

Također preporučujemo da pokušate začinjeni patlidžan za zimu.