Adjika, ukusni recepti za zimu

Adjika - ovo je opća abhazska kuhinja, u početku recept za klasični adjika ne uključuje automatske strojeve, ima puno crvene gorke paprike, svježeg bilja, orašastih plodova se ponekad stavljaju. Ovaj je umak odličan za pomoć teškoj hrani u probavi u tijelu, poput prženog mesa. Stoga jedite s užitkom i održavajte kondiciju, uz pomoć naših recepata koji su vam ponuđeni u nastavku.

Adjika domaća - recept

Probao sam ga, ukusno, ali ne za svaki dan i ne za sva jela, pa sam za sebe napravio idealan adjika recept. Rajčice, jabuke, crvena i žuta bugarska mesnata paprika, češnjak, bez nje možete i aromatično sušeno bilje bosiljka i celera, a Adjika se pokazala ukusno po boji i ukusu. Aroma je toliko privlačna da ga razmazuje po bilo čemu i jede.

Za pripremu ukusnog adjika treba nam 1 sat, prinos proizvoda je 1 litra.

Sastojci:

Zrela rajčica (bilo koje sorte) - 800 grama

Peretz bugarski žuti i crveni - 300 grama

Jabučna kiselina - 1 komad

Češnjak - 5 klinčića

Osušeni bosiljak - 1/2 žličice

Sušeni celer - pola žličice

Ulje arome bilja - 4 žlice

Solkamennaya - 1 žlica

Šećer u prahu - 2 žlice

Ocat - 2 žlice.

Kućna adjika - faze kuhanja:

Pripremit ćemo sve proizvode za pravljenje ukusnih adjika. Bolje je kupiti sve prezrelo, tada će se pokazati mirisnije. Ako volite začinjeni adjika dodajte čili papar. Ja sam bez njega.

Operite i očistite svo povrće. Izrežite na 4 komada za lako rezanje. Skinite koru s jabuke. Košticu rajčice možete ukloniti tako da je uronite u kipuću vodu 2 minute.

Prebacite sve sastojke kroz mlin za meso ili usitnite mikserom.

Čitava masa je u tavi, dodajte šećer od glazure, sol i biljno ulje.

Stavite tavu na štednjak i kuhajte adjika na laganoj vatri, vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sad dodajte sušeni bosiljak i celer, oni će dodati adjika.

I mljeveni češnjak s ocatom, kuhajte adjika još 10 minuta.

Vrijeme je prošlo, isključite se, arome za cijeli stan.

Unaprijed pripremite staklenke za adjika, parite ih. Sada hrabro ulivamo ukusni Tadžik u staklenke.

Namotamo kapke i stavimo na pod tako da se ohladi, naopako. Zatim ga možete premjestiti u ormar ili podrum, gdje imate sve praznine za zimu. Možete samo staviti hladnjak.

To je sve, ukusna adjika je spremna! Ima ravnotežu pikantnosti, bilja, arome povrća, dobro, samo san, a ne adjika! Osvojit će sve vaše goste! Jedite ga s mesom, ribom, rižom, pireom i samo s kruhom!

*

*

Ukusno adjika s mrkvom - recept # 2

Za pripremu ove verzije adjika trebat će vam sljedeći sastojci:

Rajčice - 5 kilograma

Mrkva - 1 kilogram

Beli papar (slatki) - 1 kilogram

Gorka paprika - 5-10 komada

Luk - 0,5 kilograma

Biljno ulje - 0,5 litara

Češnjak - 5-7 glava

Sol po ukusu

Način kuhanja.

Temeljito isperemo sve sastojke i po potrebi ih očistimo. Izrežite na male komade radi praktičnosti daljnje obrade.

Zatim povrće samljeti mlinom za meso, ako želite da se vaš adjika pire, preskočite sirovine nekoliko puta ili koristite mikserom.

Sirovom nasjeckanom povrću dodajte biljno ulje i sol po ukusu, stavimo na vatru, dovedemo do vrenja, povremeno miješajući, a onda ćemo kuhati dva sata dok ne omekša.

Zatim vrući adjiku izlijte u staklenke i zatvorite.

Spremite takav radni komad kao i lecho izkabachki na hladnom mjestu.