Ukusna adjika od tikvica za zimu kod kuće

Zašto želite tikvice baš kad su po cijeni ananasa? I čim ih počnete slagati u hrpe na ljetnoj kućici, želja za gozbom ovog povrća potpuno nestaje. Što učiniti s takvim usjevima? Možda ne znaju svi, ali tikvice su jedno od najcjenjenijih povrća s obzirom na količinu vitamina i mikroelemenata. Apsolutno nema alergene, može se hraniti bebama, pomlađujuće maske za lice prave se od tikvica, jedući ih, sjajno možete smršavjeti. Omogućuje starijim osobama održavanje zdravlja godinama..

Zrele tikvice izvrsno se spremaju. Na idealnoj temperaturi i vlažnosti za njih zadržavaju svoja korisna svojstva šest mjeseci. Ali ne svatko ima priliku pronaći skladište za povrće s temperaturom ne višom od pet stupnjeva. Stoga je najsigurniji način kuhanja ukusne konzervirane hrane od tikvica..

Tijekom sovjetskih doba, police trgovina bile su pune staklenki kavijara od tikvica. I stvarno je bilo ukusno i jeftino. U današnje vrijeme jeftinije je i sigurnije za zdravlje pripremiti zalihe za zimu vlastitim rukama. Bojite se da to nećete moći podnijeti? Probati! Ali nećemo napraviti kavijar, već nježnu adjiku od tikvica za zimu.

Trebat će vam:

• Tikvice od 6 kg,
• 1 šalica šećera,
• 1 šalica octa 9% ,
• 1 šalica suncokretovog ulja,
• 1 limenka paste ili umaka od rajčice - 500 gr.,
• 3 žlice soli (žlice),
• 1 žličica ljute crvene paprike,
• 1 šalica češnja češnjaka, oguljena.

Kako kuhati adjika od tikvica za zimu kod kuće

Tikvice temeljito isperemo pod tekućom vodom. Skinite koru. Prezreo tikvice sasvim je pogodan za ovaj recept, samo trebate ukloniti jezgru sjemenkama.

Tikvice narežite na komade, prođite kroz mlin za meso.

Tikvicama dodajte pastu od rajčice, šećer, ocat, biljno ulje, sol, papar (količina je navedena gore). Odnosno, sve osim češnjaka. Pomiješajte i stavite u tavu na vatru.

Čekamo da proključa. Sada je vrijeme. Smjesa treba pirjati 25 minuta na laganoj vatri. S vremena na vrijeme, adjika od tikvica treba miješati da ne bi izgorjela.

Ruke slobodno, ogulite češnjak.

Zatim ga uvijemo u mljevenje za meso ili samljemo na sitnu rernu.

Dodajte ga tikvicama za dvadeset i pet minuta i kuhajte adjika još petnaestak minuta.

Samo četrdeset minuta i četiri litre nježnog adjika je spremno! Možete se valjati. Da biste to učinili, sterilizirajte 4 staklene staklenke preko pare, kuhajte poklopce nekoliko minuta. Ostaje slagati adjika od tikvica u staklenke, zatvoriti poklopcima i razvaljati ključem. Zatim pokrijte toplim pokrivačem i ostavite da se ohladi..

Bilješka. Za spremanje adjika od tikvica u konzervi na sobnoj temperaturi, dodatno je bolje staklenke sterilizirati praznim maramama najmanje 15 minuta. Da biste to učinili, stavite limenke s konzerviranjem u tavu (stavite krpe s ubrusom na dno), poklopite poklopcima (nikad ne valjajte poklopce!), Ulijte toplu vodu u posudu tako da dođe do vješalica limenke, dovedete vodu do vrenja i kuhajte na slaba toplina 20-30 minuta.

Lako? I kako ukusno! Čak je i samo širenje kruha na komad kruha ukusno!