Patlidžan poput gljiva s majonezom i začinom od gljiva

Da biste pripremili gljive za zimu, ne morate ih koristiti. Gljive se mogu napraviti od patlidžana. Čujete li ga prvi put? Dat ću vam dobar recept koji koristim svake godine kada konzerviram patlidžan poput gljiva za zimu s majonezom i začinima od gljiva. Budući da volim patlidžan u bilo kojem obliku, postoji takva raznolikost u mojoj smočnici: u rajčici, na gruzijskom, začinjeno, slatko i mnogi drugi. Naučila sam kako valjati patlidžane tako da imaju ukus poput gljiva. Vrijedno im je dodati začin za majonezu i mirisne gljive, jer se ne nalaze patlidžani, već prave gljive u staklenci. Okus patlidžana odmah se mijenja i zadovoljstvo ih je jesti. Osjeća se kao da ste pržili gljive i luk i začinili ih majonezom. Nitko odmah neće shvatiti da to nisu gljive..



Potrebni proizvodi:
- patlidžan,
- luk,
- začin za gljive,
- majoneza,
- biljno ulje.



Patlidžane ogulite tako da budu što je više moguće u obliku gljiva. Crna koža može upropastiti ne samo izgled, već i okus. Budući da je korica patlidžana pomalo oštra. Narezane patlidžane narežite na srednje kockice.



Patlidžane pržite u biljnom ulju dok ne omekšaju. Pržimo ih bez soli. Ulje će se dobro apsorbirati u patlidžan, pa ga po potrebi odmah dolijte.



Luk narežite na kvadrate.



Opet, pirjajte luk u biljnom ulju dok ne postane mekan, dok ne postane proziran i malo samo zlatan. Prekuhani luk gorko će okusiti i upropastiti okus patlidžana..



Umiješajte prženo povrće: patlidžan i luk. U njima ima puno ulja, pa nemojte više dodavati..



Ulijte začin gljiva u povrće. Imao sam začin koji je već sadržavao sol, tako da nisam pripremao sol. Pročitajte sastav



Dodajte majonezu i promiješajte patlidžan. Već miriše vrlo ukusno i izgleda poput gljiva.



Patlidžane u majonezu stavite u staklenke i stavite da se steriliziraju. Kad voda u posudi zakuha, zabilježimo vrijeme i steriliziramo 20 minuta.



Zatim se valjajte kao i obično, zavijte poklopce na limenke i izolirajte "krznenim kaputom". Bilo koja pokrivač ili topla tkanina pogodna je za izolaciju. Spremite gotove patlidžane poput gljiva do hladnih, izvrsno će vam stajati ako ih ne pojedete prije vremena. Tako su ukusni i ukusni!
Također preporučujem da saznate, je li moguće zamrznuti patlidžan i kako to učiniti.