Prah od gljiva ili ukusna začina za gljive za zimu jednostavan je način za pravljenje gljiva u prahu.

Prah od gljiva izvrsna je začin za pojačavanje gljive okusa juha, umaka i drugih ukusnih jela. Lakše je probaviti od cijelih gljiva. Prah od svinjskih gljiva posebno je aromatičan. Vrlo je lako napraviti takav prazan za zimu kod kuće, jer ima vrlo jednostavan recept.

Sastojci: gljive

Glavni uvjet za njegovu pripremu je da ove godine bude berba gljiva.

Kako napraviti prašak od gljiva kod kuće.

Možete sušiti različite gljive, ali mi dajemo prednost svinjskim gljivama, boletima, boletima, listovima i lisicama. Ako je gornjih gljiva malo, tada su prikladne i koze, gljive, šampinjoni i druge.

Pripremite gljive za sušenje: obrišite ih vlažnom krpom, izrezati na kriške i raširite na lim, ako suho u pećnici ili ruskoj peći. Ljeti se gljive dobro suše na suncu. Namotamo ih na žicu ili konac tako da se međusobno ne dodiruju, a objesimo ih u dobro prozračenu sobu, u hladu. Na taj se način gljive moraju osušiti u tjedan dana, u protivnom će se pokvariti..

Počnimo s pripremom praha od gljiva. Osušite suhe gljive u mlincu za kavu ili ručnom mlinu do stanja praha. Da biste ga bolje držali, dodajte 5-10 mas.% Finog soli u prahu, aromatičnog bilja i začina (suhi celer, kopar i peršin, sveži začin, kumin). Ovako smo neprimjetno dobili prirodni mirisni začin gljiva, kuhan kod kuće.

Ovaj prašak od gljiva može se dodati u hranu nekoliko minuta prije kraja kuhanja ili u vrući prvi tečaj točno na stolu. Dodajemo ga u omlet dok tučemo jaja.

Druga jela i salate mogu se posipati hladnim prahom od gljiva. Takva začina za gljive dobro se čuva na tamnom mjestu, u staklenoj posudi, s čvrsto prilijepljenim poklopcem. No, s obzirom da se sve dobre stvari prije ili kasnije završavaju, tada njezino razdoblje štednje iznosi više od jedne godine.

Više detalja o tome kako napraviti prah od gljiva, prirodan, aromatičan i ukusan začin pogledajte u videu iz Fruktorianke.