Soljenje meda agarica

Bliži se jesen, što znači da će uskoro započeti novi niz pohoda po šumskim gljivama. Najpopularnije i najpoznatije jestive gljive su gljive meda. Raste uglavnom u jesen. Medne gljive mogu se koristiti za pripremu ogromnih različitih zanimljivih i ukusnih jela. Ali ne znaju sve domaćice da gljive mogu biti soljene za zimu. Slane gljive imaju nevjerojatan okus i imaju svoj šarm.

Recept "Slane agarice meda za zimu"

Za 1 kg svježe ubranih gljiva uzima se 2 žlice. l. sol. Uz to će vam trebati sljedeći sastojci: češnjak, miris od luka, klinčići, listovi crnog ribiza i hrena, kopar.

Berba meda agarica za zimu soljenje započinje njihovim natapanjem. Gljive se čuvaju u hladnoj vodi u hladnoj prostoriji oko tri dana, povremeno mijenjajući vodu (jednom dnevno). Nakon toga se voda ocijedi, a gljive se do kraja stave u kadu ili emajliranu posudu s nogama prema gore, posipajući slojeve solju. Polovina začina i začina stavljaju se na dno posuđa, a drugi dio u slojevima složi u sredini..

Spremnik je prekriven drvenim krugom, na koji se stavlja ugnjetavanje. Postepeno (kako se agarici meda slažu) mogu se dodavati slojevi svježih gljiva dok se potpuno ne napune. Gljive se ostave da se infuziraju, a kasnije se prenose u hladnjak. Nakon 10-12 dana soljenje meda agarica bit će spreman.

Gotove gljive premjestimo u sterilizirane staklenke i napunimo slanom vodom. Berba gljiva za zimu zatvoren najlonskim (kuhanim) poklopcima. Slane gljive se ne valjaju! Čuvaju se u hladnjaku..

Sličan "Soljenje meda agarica. Recepti»Dopustite vam da pripremite divne zimske pripravke od jesenskih agarki bez meda. Poslužujući medene gljive do stola u biljnom ulju s lukom, domaćica će sigurno poslušati pohvale ukućana i gostiju..