Kako kisele gljive od meda: korisni savjeti

Mnogi od nas su obožavatelji "tihog lova", vraćajući se iz šume s košarama punim gljiva. Zbog toga su hostese toliko zainteresirane, kako kisele gljive sa medom, jer rezultat je prekrasan zimski zalogaj.

Prvo, "ulov" se mora pripremiti za kiselo rublje - naučite kako pravilno oguliti gljive prema sortama na https://aranetta.ru/. Dakle, gljive je potrebno očistiti, vrhove nogu treba odrezati i temeljito isprati (nekoliko puta promijenite vodu!). Za kiselo biranje odaberite samo male i elastične gljive - one će izgledati vrlo lijepo kasnije na stolu, velike se, naravno, mogu i odložiti - kuhajte i zamrznite..
Kako kiseli šampinjoni gljive
Prvo kuhajte pripremljeni materijal u kipućoj vodi 5 minuta, odbacite ga u drugar i pričekajte da voda proključa, a zatim ga prokuhajte u vodi s dodatkom octa i soli oko 20 minuta..
Da biste pripremili izlijevanje marinade, prokuhajte litru vode, dodajte joj par velikih žlica šećera, 4 male žlice soli i kuhajte par minuta. Nakon što se marinada ohladila, dodajte joj oko 200 ml balzamičnog octa.
Temeljito operite i sterilizirajte male staklenke i poklopce za njih, dovoljna je zapremina do 1 litre. Potrebno ih je osušiti i dvije trećine napuniti kuhanim gljivama. Da ne mogu bez začina - klinčića, cimeta, lovorovog lista, papra i crnog papra.
Ulijte marinadu gotovo do ruba vrata, staklenke prekrijte poklopcima i sterilizirajte u vodenoj kupelji 20 minuta (za litre staklenke). Spremnike hermetički zatvorite, okrenite naglavačke i zamotajte.