Kako kisele gljive u zasebno kuhanoj marinadi - jednostavan recept za kisele gljive.

Kisele gljive pripremljene za zimu prema ovom receptu vrlo su prikladne za pripreme koje su napravili stanovnici gradskih stanova. Kuhanje marinade odvojeno, metoda je u dva koraka pripreme ukusnih gljiva. U prvoj fazi gljive se kuhaju u vodi dok se ne skuhaju, a u drugoj se fazi preliju zasebno kuhanom marinadom.

Sastojci: voda, karanfil, gljive, pimen, cimet, limunska kiselina, šećer, sol, ocat

Kako kuhati kisele gljive za zimu.

Gljive dobro isperite tako da na njima ne ostanu male reznice trave, lišća i pijeska..

Zatim ih stavite u lonac s vodom kojem dodajte sol (50 grama) i kristalnu limunsku kiselinu (2 grama). Ova količina limuna i soli dovoljna je za jednu litru tekućine. Kuhajte gljive sve dok ne potonu na dno - to je ono što ukazuje da su gljive potpuno spremne. Prilikom kuhanja obavezno uklonite pjenu žlicom..

Kuhane gljive uklonite žlicom i prebacite ih u sito da se ocijedi voda.

Rasporedite gljive bez viška tekućine u čiste staklene staklenke i napunite ih posebno pripremljenom marinadom.

Prokuhajte marinadu za gljive iz vode (2 faset čaše), šećera (10 grama), soli (žličica), papra (6 komada), cimeta (1 gram), klinčića (1 gram), limunske kiseline (3 grama) ocat i 6% (5 velikih kašika).

Prelijte kipuću marinadu preko gljiva u staklenkama. Pazite da punjenje ne dosegne rub limenke za barem pola centimetra. Napunjene staklenke prekrijte poklopcima i stavite ih na sterilizaciju vodom. Sterilizirajte obrade s volumenom od jedne litre 40 minuta.

Nakon završetka postupka toplinske obrade, pokrenite poklopce i ostavite limenke na zraku da se dodatno ohlade.

Kuhanje gljiva odvojeno od marinade, a zatim konzerviranje začinjenim ulijevanjem, omogućuje vam ukusan pripravak koji se, osim toga, dobro čuva čak i u toploj smočnici.

Kako ispeći maslac na gornji način, pogledajte u videu.