Kisele gljive za zimu - recepti

1. Recept za kisele gljive bez sterilizacije vrlo zgodne i brze, a konzervirane gljive, prema tome, ukusne su i nježne. Stoga, svakako ga uzmite na brod, a uskoro će vam to postati jedan od omiljenih recepata..

Započnimo i odaberemo potrebne proizvode za berba gljiva za zimu.

- gljive (prethodno kuhane)

- šećer 1 žlica. žlica

- sol 2 žlice

- voda - 0,5 litara

- biber i paprika - 5-7 graška

- lovorov list - 2 -4 lišća

- klinčići - 3 stvari

- kišobran kopar suh

- ocat (9%) - 100 miligrama

priprema.

Pri pripremi bilo kojeg gljive praznine gljive je prvo treba oguliti, oprati i kuhati 25-35 minuta u slanoj vodi.

Dok gljive kuhaju, paralelno ćemo pripremiti marinadu za gljive, za to ulijemo vodu u lonac, stavimo na vatru i dovedemo do vrenja. Zatim dodajte šećer, sol, začine kipućom vodom i sve zajedno kuhajte još nekoliko minuta, na kraju izrade marinade dodajte ocat.

Kuhane gljive odbacimo u filca i ostavimo da se potpuno ocijede, a zatim ih odmah uronimo u kipuću marinadu, promiješamo i kuhamo na laganoj vatri najmanje 40 minuta.

Dok se gljive kuhaju u mojoj marinadi i steriliziram staklenke. Kad su gljive gotove, prelijte ih marinadom u staklenke i učvrstite steriliziranim limenim poklopcima. Staklenke okrenite naopako, prekrijte ih toplim pokrivačem i ostavite ih da tako stoje dok se potpuno ne ohlade.

Spremit ćemo takve gljive, poput raznih grickalice od patlidžana za zimu u hladnoj sobi.

2. Još jedan zadivljujući komad iz serije "Mkisele gljive za zimu - recepti", Koji vas neće ostaviti ravnodušnima i zasigurno će obradovati sve članove vaše obitelji - kisele gljive sa cimetom.

Da bismo ih pripremili uzimamo sljedeće sastojke:

- bilo gljiva - kilogram

- cimet - malo na vrhu noža

- klinčići - 2 stvari

- biber (paprika) - 2 stvari

- 9% octa - 100 mililitara

- voda - 200 mililitara

- sol - 1,5 žlica

Prvo očistite i operite gljive. Zatim ih stavite u lonac sa slanom vodom i kuhajte 20-25 minuta. Dalje, gljive stavite u fil, ostavite da se potpuno ocijede i ohlade..

Zatim pažljivo prenesite gljive u veliku posudu s caklinom, napunite ih hladnom vodom (200 ml), dodajte začine, dovedite sol do vrenja, uklanjajući pjenu s površine tekućine ako je potrebno. Zatim ćemo kuhati 45 minuta na vrlo maloj vatri.

Kad su gljive gotove, ulijte ih u ocat i odmah isključite vatru.

U pripremljene unaprijed stavite pripremljene kisele gljive s cimetom, nužno pasterizirane staklenke i razvaljajte kuhane limenim poklopcima.

Lagano okrenite staklenke vruće gljive, poklopac dolje, provjerite da ne curi. Staklenke zamotamo u toplo i ostavimo da se na taj način ohlade nekoliko dana.

Spremite sve konzervirane gljive, uključujući kisele gljive za zimu - recepti sa fotografijama, koji su vam predstavljeni gore, trebali bi biti isključivo na hladnom mjestu ne više od jedne godine.