Kisele gljive za zimu

Ako imate priliku, svakako se pripremite za zimu kisele gljive, recept koje vam donosimo.

Gljive treba oprati, oguliti i staviti na vatru, prokuhati, dovesti do vrenja, posoliti i kuhati 35-40 minuta.

Zatim gljive uklonite s vatre, prevrnite u drugaru, dobro isperite i pustite da se ocijede.

Zatim biste trebali pripremiti marinadu, po stopi od 1 litre vode, 8 žlica 9% octa, 2 žlice šećera i 1 žlica soli. Da bi kisele gljive bile aromatične i začinjene, u punjenje dodajte 2 lovorova lista, 4 graška paprike, 4 bibera i 3 češnja.

Kad marinada prokuha u njima je potrebno staviti kuhane oprane gljive i kuhati 15-20 minuta.

Nadalje, kao u slučaju kuhanja tikvice od tikvica i patlidžana,  limenke se moraju sterilizirati u pećnici 15-20 minuta.

Zatim u pripremljene sterilizirane staklenke trebate uliti vruću marinadu s gljivama i odmah namotati poklopce. Naše kisele gljive kod kućespreman.

Spremite takve marinirane gljive, također papar lecho, bolje na hladnom, tamnom i suhom mjestu