Konzervirani šampinjoni

Konzervirani šampinjoni neobično su ukusne, gnojne gljive koje se krastaju vrlo brzo i lako. I apsolutno ne treba nikakav napor da ih pripremite. Takvo jelo možete kuhati tijekom cijele godine, bez obzira na godišnje doba, jer se gljive u trgovinama prodaju cijelo vrijeme. Na pripremi takvih gljiva značajno ćete uštedjeti troškove. Kupnja kiselih šampinjona koštat će vas puno više. No, najvažnije je da gljive kupljene u trgovini sadrže puno štetnih konzervansa, a zapravo kuhane će biti kvalitetne, bezopasne i puno ukusnije. Konzervirani šampinjoni savršeno će se uklopiti u jelovnik raznih praznika, a postat će i raskošna zalogaja. Mogu se dodavati raznim jelima: juhama, pizzama, salatama i drugim jelima koja uključuju marinirane gljive.




Sastojci:
- 150 grama šampinjona,
- prstohvat soli,
- prstohvat šećera,
- 1 žličica octa,
- 1 žličica biljnog ulja,
- 5 komada paprike,
- 1 komad lovorova lista
Gljive morate sačuvati cijele, pa vrijedi kupiti male gljive kako bi se one lako uklopile u staklenku. Trebate i zdrave gljive, bez bolesti i oštećenja..
Gljive širimo u bilo koju posudu, isperemo ih pod tekućom vodom. Zatim ih stavimo u duboku zdjelu ili tavu, napunimo vodom i stavimo na štednjak.



Kad voda proključa, gljivama dodajte biber.



Zatim dodajte ocat, biljno ulje, sol i šećer.



Stavimo lovorov list.



A gljive ćemo kuhati 25 minuta



Gotove gljive malo ohladite, a zatim ih stavite u staklenke.



Vrh premažite marinadom u kojoj su se kuhale gljive.



Zavijte poklopac na gljive i pošaljite ih na hladno mjesto na jedan dan.
Konzervirane gljive su spremne!