Instant kiseli šampinjoni - jednostavan recept s fotografijom kako brzo kisele gljive.

Takav jednostavan i brz domaći recept za kisele šampinjone trebao bi biti u arsenalu svake domaćice. Gljive ubrane u skladu s njom su debele, ukusne i mogu se konzumirati u roku od pet sati nakon ukiseljenja.

Sastojci: voda, šećer, mješavina začina za ukiseljenje rajčice, sol, ocat, češnjak, šampinjoni

Kako brzo kuhati kisele šampinjone.

Za kiselo kupanje obično pokušavam odabrati male gljive, ali ako naiđete na velike gljive, nije važno. Samo narežite velike gljive na 2-4 komada prije kiselog ukiseljenja..

I tako, potrebno je uzeti 1,5-2 kg gljiva, temeljito ih isprati pod tekućom vodom, istodobno uklanjajući zonu korijena.

Nadalje, gljive pripremljene na taj način moraju se kuhati 15-20 minuta u blago zasoljenoj vodi.

Zatim gljive treba odabrati žlicom iz jela u kojima su se kuhale i staviti u posudu za kiselo meso.

Pripremiti ćemo marinadu od gljiva na bazi vode u kojoj su se kuhale.

Da biste ispunili, trebamo:

• juha od gljiva - 1 litra;
• šećer - 80 grama;
• sol - 20 grama;
• ocat (9%) - 80 - 100 ml;
• češnjak - 1 glava;
• mješavina začina - 2 žlice. laži. (Ja dodam gotovu začin za ukiseljenu rajčicu, stavite bilo koje začine, nećete pogriješiti).

Vrlo je lako pripremiti marinadu za gljive. Sol i šećer prvo se moraju dodati vodi koja ostaje nakon kuhanja gljiva. Zatim, miješajući marinadu, dodamo začine. Stavite lonac s prelivom na vatru i dovedite do vrenja. A zatim dodajte ocat i sitno sjeckani češnjak.

Dalje, gljive prelijte kipućom marinadom. Pokrijte gljive poklopcem i ostavite da se mariniraju u toploj sobi. Kad se kuhinja ohladi, čak stavim i ispod baterije.

Posluživanje naših ukusnih gljiva začinjenih biljnim uljem bit će spremno za pet sati.

Nakon spremnosti, instant kiseli šampinjoni mogu se čuvati u hladnjaku (u staklenoj posudi) najviše mjesec dana. Ali obično se takve ukusne gljive jedu mnogo brže..