Kiseli šampinjoni u 2 sata

Znate, kao što se često događa, želite kiselu gljivu kiselo usred zime, ali u podrumu nećete pronaći potrebnu staklenku. Ili su sve kisele krastavice spremljene u jesen završile ili uopće nisu pripremile takav zalogaj. Pa, ustvari, zimi ne možete trčati u šumu po gljive, već samo do najbližeg supermarketa.
Tamo možete kupiti kisele i slane gljive. A ako želite kušati vrlo ukusne začinjene pikantne gljive, onda je najbolje da ih sami skuhate. Da biste to učinili, samo trebate kupiti svježe gljive i kuhati ih u marinadi. Instant kiseli šampinjoni kod kuće nisu ništa gori od divljih gljiva.
Recept za takvo predjelo je vrlo uspješan, vrlo točan provjereni recept omogućuje vam da u nekoliko sati dobijete ukusne kisele gljive. Možete ih poslužiti za stol jednostavno tako, ili možete napraviti ukusnu salatu. Za ovo kiseli šampinjoni isjeckati na male kockice, nasjeckati luk na duge trake i preliti kipućom vodom da uklonite nepotrebne začine. Listove zelene salate od leda dobro isperite u tekućoj vodi, osušite i narežite na sitne komade. Izrežite koštice maslina na pola. Sada sve sastojke kombinirajte u zdjeli za salatu, dodajte sitno sjeckani cilantro i bosiljak, sojin umak i začinite maslinovim uljem. Ovo je ukusna salata za pripremu tijekom posta ili za vegetarijance.
Da bi se marinirali šampinjoni, potrebno je vrlo malo truda i vremena. Prije svega, morate kupiti dobre gljive. Najbolje je ako su to male gljive s mliječno bijelom kožom, jer će velike gljive trebati izrezati na nekoliko komada.
Takvu grickalicu možete čuvati u staklenoj posudi u hladnjaku, ne više od 1 tjedna.




Sastojci:
- šampinjoni od svježih gljiva - 0,5 kg,
- voda - 1,5 šalice,
- granulirani šećer - 1 žlica.,
- stolni ocat 9% - 3 žlice. l.,
- kuhinjska sitna sol - 1 tbsp. l.,
- suhi lovorov list - 2 kom.,
- svježi češnjak - 4 češnja,
- crni papar - 5 komada.



Šampinjone očistimo, isperemo u tekućoj vodi. Ako su male gljive, tada ćemo ih marinirati čitave, velike koje ćemo izrezati na nekoliko dijelova.





Ulijte vodu u lonac i dovedite do vrenja, dodajte granulirani šećer, kuhinjsku sol i sve ostale začine, uključujući ocat i češnjak nasjeckane na ploške. Kuhajte marinadu 3-4 minute.





Zatim gljive stavite u marinadu i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta.





Gljive ohladimo, trajat će oko 1,5 sata, a možete ih poslužiti do stola.





Nadalje, šampinjoni se mogu prenijeti u drugo jelo i staviti na hladno mjesto..
Prilikom posluživanja možete malo namazati biljnim uljem. Pokušajte i kuhati kisele gljive na korejskom, ukusna, začinjena grickalica.





Uživajte u jelu!



Starinskaya Lesya