Kisele gljive sa celerom u žurbi za sat vremena. Korak po korak recept sa fotografijom

Đumbir nije začin svima, ima osebujan ukus. Đumbir daje gljivama začin. Za marinadu najbolje je koristiti svježi korijen đumbira, a ne mljeveni. Marinirani šampinjoni s đumbirom, trebate malo prokuhati sa začinima, a zatim ih stavite u staklenku, ulijte ocat i malo ohlađenu marinadu. Doslovno za nekoliko sati gljive će biti spremne, zbog octa i kuhanja gljiva već u marinadi. Gljive se kuhaju tako brzo da ni ne primijetite kako vrijeme prolazi, a na stolu će biti ukusno predjelo.

Za pripremu ukiseljenih šampinjona sa celerom u sat vremena potrebno nam je 24 sata, broj obroka je 6.

Sastojci:

1. Svježi šampinjoni bilo koje veličine - 500 grama

2. Jabuka - 1 2 komada

3. Lovorovi listovi - 3 komada

4. Korijen đumbira - 15 grama

5. Češnjak - 2 češnja

6. Celer po ukusu

7. Limunov sok - 1 žlica

8. 
   
   
   

   Ocat 9% - 3 žlice

9. Pročišćena voda - 1,2 litre

10. Šećer - 1/2 žlice

11. Dodatna sol - 1 zaobljena žlica.

Kiseli šampinjoni sa celerom sat vremena. Koraci pripreme:

Na tržnici ili na tržnici kupujemo svježe, srednje velike šampinjone. Prema ovom receptu možete i marinirati gljive kamenica, ali ne šumskim gljivama. Šampinjoni se krase brzo, glavna stvar je dati im pikantan okus uz pomoć začina. Ulijte sve šampinjone u veliku zdjelu kako biste ih dobro oprali.

Možete ih oprati posebnom četkom ili ručno, uvjerite se sami. Ako su gljive krupne, narežite ih, ako ne, onda ih možete odmah skuhati. Kad su gljive čiste, prelijte ih u tavu..

Dodajte lovorov list, pola jabuke prerezane na pola i đumbir. Ogulite korijen đumbira i narežite na komade. Jabuka može biti bilo koje vrste, po mogućnosti zimska, tako da se brzo ne kuha.

U gljive dodajte pročišćenu vodu, tako da gljive tek počnu plivati.

Lonac stavljamo na štednjak i uključujemo vatru. Kad voda proključa, ugasite vatru i ubacite dodatnu sol i malo šećera u tavu, možete je zamijeniti medom. Nakon 15 minuta ključanja isključite gljive.

Češnjak treba oguliti i oprati svježim celerom. Svježi celer narežite na trakice, a češnjak na četvrtine. Izlijemo ih u staklenku od litre. Svježi celer također dobro ide uz gljive..

Vrijeme je prošlo. Gljive izvadimo žlicom ili žlicom, možete ih odmah prebaciti u staklenku. Uhvatimo lovorove listove, također ih stavimo u staklenku za gljive. Na gljive izlijte limunov sok.

Ulijte šampinjone, ocat, okusite marinadu, ako vam se sviđa u smislu soli, ostavite da se malo ohladi i njome prelijte gljive.

Protresite staklenku tako da se češnjak i celer pomiješaju sa gljivama. Zatvorite poklopcem i ostavite na stolu oko 30 minuta.

Nakon nekog vremena stavite u hladnjak još 30 minuta.

Čim prođe vrijeme, izvadimo šampinjone i prelijemo ih na prekrasan tanjur ili zdjelu.

Marinirani šampinjoni s đumbirom spremni su za sat vremena.