Ukusni kiseli šampinjoni s jabukom na sat vremena. Pravi džem. Korak po korak recept sa fotografijom

ako voliš kiseli šampinjoni, sigurno ih kuhajte prema ovom receptu. Gljive se ispostave osebujne, s aromom cimeta, jabuke, posebnog okusa. Brzo ih usitnimo u tavi, nema potrebe dodavati tekućine, tijekom toplinske obrade oni sami oslobađaju vlagu.

Gljive se mariniraju, kao u vlastitom soku, sa začinima i jabukom. Ako volite češnjak, možete ga i dodati. Općenito, možete regulirati okus šampinjona, poput začinjenih, dodati gorku papriku, citrusno voće, šafran, đumbir, celer, sve ono što će gljivama dati posebnu aromu. Šampinjoni sami po sebi nisu baš aromatični, pa im trebate dodati začin. Ako kuhate gljive u vlastitom soku, možete ih kušati za sat vremena.

Da bismo pripremili šampinjone u sat vremena s jabukom, potrebno nam je - 60 minuta, broj obroka - 5.

Sastojci:

1. Svježi šampinjoni - 500 grama
2. Jabuka - 1 2 komada
3. Mljeveni cimet - 1/3 žličice
4. Sol - 1/2 žličice
5. Šećer - 1/2 žličice
6. Ocat - 2 žlice
7. Mljeveni crni papar - po ukusu
8. Suncokretovo ulje - 2 žlice.

Ukusni kiseli šampinjoni s Appleom na sat. Korak po korak recept sa fotografijom

Da biste pripremili aromatične gljive, morate ih kupiti dobre kvalitete, to izravno ovisi o konačnom rezultatu. Šampinjoni trebaju biti bijeli, bez zgužvanih mrlja. Od začina trebamo mljeveni cimet i crni papar.

Izlijte gljive u veliku posudu, napunite ih toplom ili toplom vodom. Tako će se gljive brže očistiti, nećete trebati svaku gljivu čistiti od zemlje.

Jabuke ne trebate oguliti, kupujte ne baš slatke, tako da postoji i kiselost. Na štednjak stavimo duboku tavu, ulijemo malo suncokretovog ulja. Izlijte sve gljive. Odmah ih pospite solju, dodajte malo šećera, mladog cimeta, crnog papra. Jabuke narežite na male kriške i također ih izlijte u tavu.

Odmah ga pokrijemo poklopcem, stavimo na polaganu vatru i pričekamo par minuta kad puste sok van. Sve promiješajte u tavi i stavite 10 minuta.

Nakon nekog vremena dodajte ocat, možete jabuku ili grožđe, ponovo promiješajte i brzo izlijte u posudu ili staklenu teglu u kojoj će se gljive ukiseliti.

Ostavite ih da stoje pola sata na stolu, staklenku ne treba zatvarati.

Zatim je prenosimo u hladnjak kada se gljive malo ohlade. Doslovno za sat vremena možete ih kušati, ako gljive budu marinirane preko noći, postat će još ukusnije.