Recept instant kiselih šampinjona

Šampinjoni se smatraju omiljenim gljivama većine ljudi. Ove prekrasne gljive uvijek čine vrlo zanimljive zalogaje, a ujedno služe i kao dodatni sastojak salati ili čak kao samostalno jelo. Ukusne kisele instant gljive kod kuće vrlo je jednostavno napraviti.

Trebate samo odabrati pravi recept za sebe..

Metoda brzog kuhanja

Za brzo namakanje šampinjona kod kuće prikladan je upravo ovaj recept, jer priprema predjela traje samo 15 minuta. Ona će postati savršena zamjena zimske pripreme. Ovo jelo je posebno relevantno kada gosti iznenada dođu i žele ih počastiti nečim posebnim. Zbog činjenice da marinada već sadrži ocat, luk i suncokretovo ulje, nije potrebno dodatno vrijeme za ponovno punjenje gotovog jela.

Za nekoliko minuta bit će potpuno spreman za upotrebu. Gljive se ispostavljaju nevjerojatno mirisne i savršeno održavaju oblik. Okusi slatko i kiselo, slično klasičnim gljivama. Za veću pikantnost, ovaj recept možete nadopuniti ljutom paprikom.

Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 0,5 kg šampinjona;
• 100 g luka;
• 4 češnja češnjaka;
• ljuta paprika - po ukusu;
• 2 žlice. žlice šećera;
• 1 žličica soli
• 2 lovorova lišća;
• 3 žlice. l. ocat;
• 3 žlice. l. rafinirano suncokretovo ulje;
• 5 crnih papričica;
• 2 karanfila.

Vidi također: Slane gljive - šest recepata za brzo soljenje gljiva

Napravite kisele gljive brzo je vrlo jednostavno. Morate ih dobro isprati pod tekućom vodom i malo smanjiti noge, jer obično ima prljavštine i zemlje. Ako na kapicama postoji prljavština, tada ih je potrebno očistiti nožem ili obrisati krpom. U pravilu se gornja koža lako uklanja. Ako su šampinjoni čisti, onda je ovo korak se može preskočiti.

Oprane gljive stavite u zdjelu, dodajte im lovorov list i začine, kao i sitno sjeckani češnjak. Ako želite, ovdje možete dodati čili papar, učinit će predjelo ljutim i aromatičnijim.

Dalje, trebate poslati luk izrezan na pola prstena u tavu i sve preliti ocatom i suncokretovim uljem. Nije potrebna voda, jer će tijekom kuhanja gljive dati vrlo veliku količinu tekućine, a oni će se ugurati u svom soku. Dalje dodajte šećer i sol i dobro izmiješajte gljive. Lagano promiješajte da gljive ne razbiju. Stavite tavu na najjaču vatru i nakon 2-4 minute učinite je minimalnom kada se počne pojavljivati ​​tekućina. Jelo treba kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta više pod zatvorenim poklopcem..

Ukusne gljive su spremne, nakon hlađenja već ih se može kušati! Najbolje ih je čuvati u bankama. U hladnjaku će takav zalogaj stajati oko 4 dana. Prije posluživanja gljive se mogu ukrasiti začinskim biljem.

Slanina limunovog soka

Ovo jelo bit će spremno za tri sata. Gljive će ispasti nevjerojatno mirisne s neobičnim ukusom.. Čitava tajna recepta je da gljive trebate pirjati u suhoj tavi., jer će tijekom kuhanja dati tekućinu. Ovaj recept će zahtijevati pola kilograma gljiva..

Pogledajte također: Brzi recepti za pravljenje kiselih šampinjona

Dakle, kad se oslobodila dovoljna količina tekućine, možete dodati začine (biber, klinčić i lovorov list), 1 žličicu granuliranog šećera ili meda i 3 žlice suncokretovog ulja, kao i limunov sok i još malo pirjati. Na samom kraju se ulije ocat, a gotove gljive šalju na hladno mjesto..

Šampinjoni u vlastitom soku

Brzi način kuhanja gljiva u vašem soku ne zahtijeva posebno kulinarsko znanje. Ovo je još jedan recept za instant kisele šampinjone od šampinjona koje svaka domaćica može. U ovoj je varijanti najbolje uzeti kraljevski šampinjoni sa šeširima Smeđa boja. Gotove gljive izvrsne su za salate.

Gljive se moraju oprati vrlo temeljito i po potrebi oguliti nožem, a također isjeći na male kriške. Trebate uzeti tavu s debelim zidom. U dobro zagrijanoj posudi na vatri trebate poslati gljive i pirjati ih pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta.

Nema potrebe dodavati vodu, jer će se sok od gljiva vrlo brzo otpustiti.

Dalje, trebate sitno nasjeckati jedan veliki luk, nekoliko češnja češnjaka i poslati ih gljivama. Sve se to mora ugasiti na laganoj vatri pod čvrsto zatvorenim poklopcem oko 5 minuta. Nakon toga gljive možete soliti po ukusu i dodati 2 žlice šećera, svoje omiljene začine i tri korice limuna. Ovo će grickalici pružiti jedinstven okus. Dalje, gljive trebate sipati s tri žlice rafiniranog suncokretovog ulja i sve temeljito pomiješati. Sve se to pirja još 10 minuta.

Vidi također: Tradicionalni recepti za kuhanje slanih mliječnih gljiva za zimu

Na samom kraju kuhanja dodajte dvije žlice octa i maknite tavu s vatre. Šampinjoni bi se trebali potpuno ohladiti i infuzirati oko 20 minuta.

Ako želite začinjeno jelo, možete dodati i ljute paprike čilija..

Gotove gljive moraju se staviti u staklenu staklenku i čuvati u hladnjaku. Nakon tri sata predjelo će biti potpuno spremno za posluživanje.. Može biti ukrašen:

• zeleni luk;
• peršin;
• klin limuna.

Bilo koja domaćica može kiseli šampinjone kod kuće. Za to ne trebate imati nikakvo posebno znanje, a sastojke za ukusnu marinadu možete pronaći u svakom domu. Ukusno i aromatično predjelo nadopunit će svaki svečani ili večernji stol.