Korak po korak, recept za brzo kuhanje kiselih šampinjona kod kuće za zimu

Opis

Šampinjoni koji su brzo kiseli divno su predjelo, za pripremu su potrebna samo tri dana, a nakon tog vremena gljive se mogu poslužiti odmah bez ikakvih prethodnih priprema. Također, ništa ne sprečava gljive prije upotrebe sa svježim ili prženim lukom u tavi. To će nesumnjivo jelo učiniti ekspresivnijim i ukusnijim.. A ako kisele gljive kombinirate s paprikom, rajčicom i drugim povrćem, osim toga sve začinite maslacem ili kiselim vrhnjem, tada uglavnom dobivate vrlo neobičnu i originalnu salatu.

Mariniranje šampinjona za zimu kod kuće vrlo je isplativo i uopće nije problematično. Iz 1 kg gljiva izlaze tri pol litrske staklenke ukusnih kiselih grickalica, dok se od iste količine maslaca dobivaju samo dvije porcije konzerviranih gljiva. Činjenica je da gljive u ovom detaljnom receptu sa fotografijom ne treba podvrgavati dugotrajnoj termičkoj obradi. Da biste nastavili kiselo lučenje, dovoljno je da gljive dovedete do vrenja, a to traje ne više od 15 minuta. Tijekom procesa kuhanja gljive zadržavaju svoju izvornu veličinu, zbog čega grickalice izlaze više..

Da biste kuhali ukusno kisele šampinjone, preporučujemo da se prvo upoznate s tehnološkim uputama koje date niši s fotografijom. Nakon čitanja shvatit ćete kako jednostavno i brzo predlažemo da pripremimo ovaj pravi gljivični ukus..

Sastojci

• Mali šampinjoni, 1 kg
• Češnjak 3 kom.
• Kopar 2 grozda
• Sol za kuhanje 130 g
• Ocat 100 ml
• Granulirani šećer 90 g
• Voda 2 l
• Lovorov list 4 kom.
• Grašak od svećeg začina 20 kom.
• Crne paprike 40 kom.

koraci

1. Prvo na brzinu stavite sve sastojke koji se preporučuju u ovom receptu za kisele gljive.. Gljive i kopar od kopra odmah isperite, a začine odvažite i izbrojite u potrebnu količinu.

   

2. 
   
   
   

   Zatim dovedite češnjak do željenog stanja. Ogulite ga bez rastavljanja u odvojene klinčiće. Kad se glava češnjaka očisti, zgnječite je nožem kako je predloženo na fotografiji ispod.

   

3. Dalje, trebate skuhati marinadu za gljive. U prikladnu posudu napunite vodu, a u nju stavite sve prethodno pripremljene začine i ocat. Stavite dobivenu tekućinu na vatru i dovedite do vrenja, povremeno miješajući da se otopi kristal šećera i soli.

   

4. Kad marinada proključa, u nju stavite čiste gljive. Donesite komad kuhati na srednje jakoj vatri i odmah uklonite sa štednjaka.

   

5. 
   
   
   

   U vruću tekućinu s gljivama dodajte začinsko bilje. Može se koristiti bilo cijele grane ili narezane.

   

6. Zatim rasporedite radni komad u staklenke i razvaljajte poklopce. Konzerviranje je potrebno čuvati na tamnom mjestu.. Brzo kisele gljive za zimu su spremne. Sada imate na zalihi tu užinu kojom možete beskrajno obradovati goste i voljene, a možete uživati ​​i u tako ukusnim gljivama u mirnom obiteljskom krugu.

   

   Uživajte u jelu!