Kisele instant gljive kamenica: recept s fotografijom korak po korak

Ako su vam umorni od svakodnevnih zalogaja u obliku rajčice / krastavca, idemo na tržnicu ili u supermarket, kupimo gljive kamenica i na brzi način ih mariniramo. Ostrige gljive su vrlo ukusne, raznolikost vrsta ove gljive je velika, ali bilo koja gljive kamenica, koji se prodaju. Iz naziva razumijemo da je postupak brz, što ne zahtijeva infuziju gljiva, mogu se poslužiti odmah, čim se ohlade. Ako su unaprijed pripremili staklenku gljiva, možete ih koristiti za raznovrsne dodatke raznim salatama, kao i jednostavno poslužiti za stol, običnim prženim krumpirom.

Sastojci:

1. gljiva ostrige - 0,5 kg

2. filtrirana voda - 1 čaša

3. biljno ulje - 60 ml

4. lovor - 2 komada.

5. češnjak - 7 zuba

6. 
   
   
   

   crveni luk - 80 g

7. ljuti paprikaš i crni biber - 2 kom..

8. sol - 1,5 tsp.

9. ocat - 2-3 žlice. l.

Kisela instant gljiva kamenica: Postupak kuhanja

Mi biramo gljive kamenica, očistimo ih, pošaljemo pod hladnu vodu, temeljito ih isperemo. Istisnite malo viška tekućine, ostavite da se gljive kamenice osuše, a zatim ih narežite na velike komade. Nakratko stavite tanjur s kriškama gljiva na stranu, započnimo s pripremom marinade.

U šerpu ulijte jednu čašu čiste filtrirane vode, a zatim bacite nekoliko listova lovora i dvije vrste paprika.

Potrebna nam je preša za češnjak, u nju stavimo srednje češanj češnjaka oguljen od ljuske, istisnemo direktno u lonac za umake. Ne bojte se ove količine češnjaka, savršeno se uklapa u marinadu, ni na koji način ne dominira nad ostalim sastojcima..

Zatim dodajte biljno ulje i porciju octa. Tijekom procesa kuhanja možete prilagoditi kiselost marinade, ljubitelji "živahnijih" marinada mogu dodati tri ili čak četiri žlice octa, ali tko ne prihvati bogat okus octa, dodati će mu dvije žlice. Dakle, sve izmiješajte, stavite gulaš na štednjak, kuhajte marinadu 7-8 minuta, dajte vremena da se svi začini sjedine.

Sada stavljamo sve nasjeckane gljive kamenica. Promiješati.

Štednjak sa gljivama i marinadom šaljemo na štednjak, kuhamo deset minuta od trenutka kad marinada zavre.

Ogulite jedan srednje veliki luk, nasjeckajte ga na sitne kockice.

Kad prođe deset minuta kuhanja, isključite vatru, ostavite gljive, dajte vremena da se ohlade. Izlijte kriške luka u ohlađene gljive kamenica.

Zadnji put promiješajte, poslužite. Ohladite prije posluživanja gljiva od kamenica s marinadom i lukom..

Uživajte u jelu!