Kavijar gljiva s češnjakom, lukom i mrkvom. Recept s korak po korak fotografijama

Kavijar gljiva - Jedno od omiljenih jela mnogih ljubitelja gljiva. Kuhati ga kod kuće je u moći svih, postojala bi želja, kako kažu. Što tražite za to, pitate? Naravno, to su gljive. Za pripremu kavijara možete koristiti ne samo kuhane, već i smrznute ili sušene gljive.

Naravno, najukusniji kavijar od gljiva dolazi od svježih gljiva, ali ako imate smrznute ili sušene gljive, onda od njih možete napraviti i kavijar. Danas vam nudimo recept kavijara od gljiva kamenica. Želim unaprijed napomenuti da ovaj recept možete koristiti za kavijar gljiva, kako za gljive svinjetine, tako i za sve druge, uključujući agarice sa medom, šampinjone, lisice, mliječne gljive, boletus.

Pripremio nekoliko staklenki kavijar gljiva, uvijek ćete imati pri ruci sjajnu grickalicu, koju možete poslužiti izravno na tanjuru ili posipati na kriške palice. Uz to, kavijaru gljive možete dodati u pizzu, pirjani krumpir ili ragu, koristiti se kao nadjev za palačinke ili torte, te kako su ukusne tartlete i kanat kuhani s kavijarom gljiva. Kao što kaže, sve ovisi o vašim ukusnim željama i sklonostima.. 

Pripremiti gljiva ostrige gljiva s češnjakom, trebat će vam sljedeći sastojci:

• Gljive (gljive kamenica) - 250 g.
• Mrkva - 2 komada.
• Crvena šalotka - 100 g.
• Češnjak - 1 glava.

Kavijar gljiva s češnjakom - recept

Gljive narežite na male klinove. Kavijar se priprema od gotovo bilo koje vrste gljiva, a ovisno o odabranoj sorti, jelo će dobiti osebujnu hladovinu.

Izrežite crvenu šalotku na pola prstena.

Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Ne pretjerujte i ne dodajte previše ovog povrća, inače će se kavijar zasladiti.

Stavite luk, gljive i mrkvu u duboku tavu, bez miješanja sastojaka. 

Prelijte hranu suncokretovim ili maslinovim uljem. Sada kombinirajte sastojke, pričekajte da steknu ukusnu zlatnu koricu i pirjajte na laganoj vatri. Gljive se, kako kažu, ne mogu pokvariti, tim više što je potrebno osigurati da ne izgori. komponente kavijar gljiva treba biti sočan i mekan, a ne suh.

Nasjeckajte čili i češnjak. Ako ste ljubitelj začinjene hrane, dodajte ove sastojke gotovom jelu ili upotrijebite za garniranje.. 

Što prije kavijar gljiva kamenica s češnjakom potpuno skuhan, izvadite ga iz tave i ocijedite višak ulja. Ako želite, možete mu dodati nasjeckano zelje..

Poslužiti kavijar gljiva ohlađena na komadu kruha. 

Kavijar gljive kamenica s češnjakom. foto

Kavijar gljiva savršena je opcija za srdačan doručak ili međuobrok, koji će uvijek biti u vašem hladnjaku kada dođu gosti..

 Irina Malikhova