Kavijar gljiva od kamenica s paprom. Recept s korak po korak fotografijama

Načini berbe gljiva za zimu nije tako malo - to je sušenje, soljenje, zamrzavanje i posluživanje. Gljive se mogu konzervirati za zimu beljajući ih ili u obliku kavijara gljiva. Malo je vjerojatno da će se naći netko tko je ravnodušan prema takvoj deliciji poput kavijara gljiva. 

Kavijar gljiva mogu se širiti na komade bageta, krekere, kekse, hrenovke, krutone, koji se koriste kao osnova za sendviče ili kao dio složenih priloga. Osim toga, s kavijarom od gljiva možete kuhati torte, pite ili zrazy. Dodavanjem žlice kavijara u bilo koje drugo jelo od povrća ili mesa, ono će začiniti novim okusom i aromom.

Za pripremu divljači s gljivama možete koristiti bilo koje gljive - šampinjone, šampinjone, gljive meda, lisičarke, gljive, gljive svinjetine. Kavijar gljiva od gljiva iz kamenica pokazao se vrlo ukusnim. Budući da gljive kamenica možete kupiti u supermarketu tijekom cijele godine, možete ga kuhati u bilo koje vrijeme prikladno za vas..

Kavijar gljiva kamenica, kuhana prema ovom receptu, ispada da je prilično vruća i gipka zbog zelene ljute čili paprike i zato ju je dobro koristiti uz jaka alkoholna pića. Muškarci će mi, vjerujte, cijeniti. 

Pripremiti kavijar gljiva s ljutim paprikama trebat će vam sljedeće namirnice:

• Gljive - 500g.
• Vruća zelena paprika - 2 kom.
• Luk - 1 glava.
• Sol po ukusu

Kavijar gljiva izveshinka s paprom - recept

Gljive oprati i narezati na srednje velike kriške. Za pripremu kavijara možete odabrati bilo koju vrstu gljiva - šumu, lisice i čak ischampignons. U receptu se nude sirovi ogrtači kao najuspješnija kombinacija. Kavijar, usput, možete pripremiti od suhih, pa čak i kiselih gljiva - dajte prednost onim koji vam se najviše sviđaju.

Gljive stavite u tavu i premažite ih suncokretovim uljem. Ne bi ga trebalo biti previše, inače će ga gljive potpuno apsorbirati i izgubiti okus, a kavijar će biti previše masan.

Luk narežite na tanke polukruge.

Vruću zelenu papriku narežite na kolutiće. Okus papra neće nadvladati aromu gljiva, jer su u potpunom skladu s bilo kojom vrstom začinjenih dodataka.

Čim gljive malo poprže na ulju i dobiju zlatnu koricu, možete im dodati luk i sol..

Na vrh luka stavite malu količinu nasjeckane zelene paprike. 

Pržite sadržaj tave na laganoj vatri, a zatim poklopite i pirjajte. Pazite da gljive i povrće ne izgori. Sastojci kavijara ne bi trebali stvarati hrskave - trebali bi biti sočni i nježni, poput pravog kavijara.

Što prije kavijar od gljiva za zimu bit će spreman, možete ga odmah staviti u sterilizirane staklenke. Kavijar se obično poslužuje hladan - ovo je opcija za užinu koja se može poslužiti u bilo kojem trenutku kao nadopuna bilo kojem obroku. Kavijar gljiva - ovo je tradicionalno jelo Južnih i Istočnih Slavena, ali njegove varijacije mogu se naći i u francuskoj kuhinji u kojoj se gljive vrlo često nalaze u julienneu i juhama od pire-a.

Pripremite veliku količinu kavijara od gljiva odjednom, osigurat ćete sebi prekrasan međuobrok kojim ćete u svakom trenutku moći razveseliti svoju obitelj i neočekivane goste. Ovo je opcija za proračunski zalogaj koji čak i novak kuhar može brzo i jednostavno pripremiti.. 

Kavijar gljiva od kamenica s paprom. foto

Irina Malikhova