Marinirani šampinjoni u 12 sati

Ukusna, čvrsta, sočna, začinjena gljive. Kiseli u ocatu dobivaju lagane kisele note, a češnjak im daje laganu oštricu. Aromatičan miris lovorovog lišća upotpunjava sliku. I već dvanaest sati nakon što ste gljive prelili slanom vodom, možete ih izvaditi i blagdaniti. Izvrsno predjelo prikladno za sve prigode. Poslužite ih laganim posipom isjeckanim zelenim lukom. Ili dodajte salatama kako biste jelu dodali poseban okus.
Marinirani šampinjoni u 12 sati - recept dana.



Trebat će vam:

- 400 g šampinjona,
- 2 žlice biljno ulje,
- 1 žlica sol,
- 1 lovorov list,
- 3 češnja češnjaka,
- 1 crna paprika,
- 1 - 2 žlice ocat (dodajte ocat po ukusu),
- 1 žličica granulirani šećer.



Za brza hrana kisele gljive, najbolje je pokupiti male šampinjone. Tada ih nije potrebno dijeliti na kapke i noge, ali preporučuje se da se brasno cijele. Ispadaju da su posebno gipki i elastični. Ako se odlučite za kisele velike gljive, onda ih možda trebate izrezati na nekoliko komada, ovisno o veličini.
Mi ih peremo. Po želji čistimo nožem s gornjeg filma. Odrežite same rubove nogu. Stavite lonac vode na vatru i dovedite do vrenja. Dodajte prstohvat limunske kiseline kako gljive ne potamne tijekom kuhanja.
Šampinjone šaljemo u kipuću vodu.






Nakon toga čekamo još tri minute i maknemo sa štednjaka. Odabiremo posudu u kojoj će se gljive marinirati. To može biti obična čista staklenka ili plastični pladanj..

Šampinjone izvadimo iz vode u zdjelu. Trebaju ostati topli.






Zatim očistimo češanj češnjaka od ljuske. Brušimo ih nožem ili ih prolazimo kroz posebnu prešu. Dobiveno mljeveno meso dodajte u zdjelu u kojoj gljive već leže. Sve posipajte granuliranim šećerom, dodajte malo soli. Ubacite grašak papra i na vrh stavite lovorov list.
Nakon toga ulijte malu količinu octa i biljnog ulja.





I dobro promiješajte da se ova smjesa ravnomjerno rasporedi među našim gljivama. Napunite s malom količinom kuhane, ali hladne vode.





Nakon toga premjestimo ga na policu hladnjaka. Pokrijte poklopcem kako gljive ne bi upijale vanjske mirise.





Nakon dvanaest sati užina je spremna!
Uživajte u jelu.




Starinskaya Lesya