Konzervirane gljive za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Ovo je sjajan način da se riješite sumnjivog pisanja na staklenkama ove vrste proizvoda koje se prikazuju u trgovinama. Što se još skriva u njima? O ovome se može samo nagađati. Takve gljive sada nisu luksuz. Stoga su proizvodi za takav recept jeftini..

Ovaj recept za šampinjone u konzervi možete ga pročistiti po želji, na primjer, dodajući mrkvu, luk. A kontejnere možete koristiti za skladištenje koje ste vam ostavili iz prodavaonica. U ovoj verziji je bilo potrebno samo pet komada od 275-300 g.. 

Sastojci po kilogramu šampinjoni:

• voda - jedna litra, 
• lovorov list - dvokrilni- 
• limunska kiselina - pet grama, 
• curry - 10 g, 
• šećer - dvije žlice. l., 
• sol - jedna žlica l., 
• papar (paprika) - 15g, 
• ocat - 125 ml. 

Konzervirani šampinjoni - recept

Prvo odlučite hoćete li šampinjone oguliti ili temeljito oprati. Ako doista ne želite očistiti šampinjone, jer su malene, zamorne ili iz nekog drugog razloga, pokušajte koristiti novu spužvicu za suđe. Njegova hrapava strana bit će vam sjajna pomoć. 

Odrežite suhe krajeve nogu.

Dakle, gljive su spremne. Napunite ih vodom pomiješanom s limunskom kiselinom. Ako ih ogulite, to treba učiniti vrlo brzo kako ne bi imali vremena za potamnjenje. Stavite lonac na vatru. Nakon što tekućina prokuha, dodajte šećer, sol, papar i lovorov list. Umiješajte masu. 

Ponovo prokuhajte šampinjoni. Kad se to dogodi, poklopite posuđe poklopcem i smanjite toplinu (na nisku). Ostavite da gljive pirjaju 20 minuta. Pažljivo ulijte ocat. Ne žuri se. Inače će ispasti kao na fotografiji. Vratite se na vrijeme na vaše satove kemije u srednjoj školi. I tada neće biti neugodnih posljedica: tekućina se neće iznenada mjehurići, prelijevajući se kroz stranice tave. 

Ostaje dodati curry i kuhati gljive još tri minute prije nego što ih napunite u sterilizirane staklenke. 

Ne brinite ako se koriste. Staklenke zatvorite samo s "rodnim" poklopcima. Kad se otvorite, zasigurno ćete čuti karakterističan pop, kao da ih prvi put otvarate. Upotrijebite rukavice od pećnice (rukavice) za okretanje vrućih limenki. Pokrijte ih ručnikom. I čekaj. Moraju se dobro ohladiti prije nego što završe u hladnjaku ili podrumu.. 

Zatim konzervirane gljive čuvat će se dugo, ali ostat će ukusne kao da ste ih upravo skuhali. Možete i kuhati i brzo kiseli šampinjoni s senfom. 

Konzervirani šampinjoni. foto