Konzervirani kuhani šampinjoni u staklenkama - jednostavan recept s fotografijom kako ukusno kuhati ove gljive za zimu kod kuće

Opis

Konzervirani šampinjoni razlikuju se od ostalih zimskih pripravaka po tome što se nakon pripreme mogu jesti gotovo odmah, odnosno nakon hlađenja bit će već potpuno spremni za upotrebu. Također, prednost takvih gljiva je u tome što se, čak i u konzerviranom obliku, mogu koristiti za pripremu svih jela s gljivama. Konzervirane gljive kod kuće mogu se čak i pržiti u tavi s krumpirom i lukom, a da ne spominjemo činjenicu da se mogu peći i u pećnici s piletinom, svinjetinom, kao i bilo kojom vrstom mesa. Usput, mnoge hostese iz takvih prženih gljiva uspijevaju stvoriti prilično dobre nadjeve za torte.

Međutim, prije nego što razmislite što se može pripremiti od konzerviranih gljiva, prvo ih morate marinirati vrlo ukusno. Da biste to učinili, upotrijebite naš jednostavni recept s fotografijom, koji je prikazan dolje u obliku detaljnih uputa. Prema njemu, ne samo da je kisele gljive kuhati kod kuće, već ih je lakše sačuvati za zimu. Glavna stvar je pridržavati se koraka pripreme ovog recepta tijekom kuhanja, tako da su takve važne karakteristike kao što su prednosti i rok trajanja nakon konzerviranja u šampinjonima što veće..

Također je vrijedno napomenuti da oblik gljiva za kiselo kuhanje prema ovom receptu nije temeljan, mogu se koristiti i cijele i narezane, jer to još uvijek neće utjecati na okus pekmeza od gljiva.. Glavno je da za pripremu ove konzerve ne koristite gljive istekle, čak se i malo trule gljive već smatraju takvim.

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Šampinjoni 1 kg
• Voda 1 l
• Stolna sol 1 žlica.
• Granulirani šećer 1 žlica.
• Jabučni ocat 100 ml
• Biljno ulje 1/2 žlice.
• Grašak od svećeg začina 5 kom.
• Lovorov list 3 kom.
• Zrnata senf po ukusu

koraci

1. Prije svega, zalihajte gljive u potrebnoj količini. Savjet! Za pripremu ove konzerve možete uzeti jedan dio gljiva, a mi vam savjetujemo da drugi dio zamrznete u posudama, čime ćete kod kuće stvoriti još jedan pripravak gljiva, samo u smrznutom obliku. U svakom slučaju dobro isperite one gljive koje su kupljene za kiselo uklanjanje, a zatim ih rukama odvojite od filma..

   

2. Nakon pripreme gljiva, skuhajte im ukusnu marinadu. Da biste to učinili, napunite posudu s vodom, a zatim joj dodajte sol, granulirani šećer i ocat. Zatim u dobivenu tekućinu pošaljite grašak od papra i po želji sjemenke senfa. Pomiješajte sve dodane sastojke u posudi i kuhajte na srednje jakoj vatri. Nakon toga u vrelu marinadu stavite čiste oguljene gljive. Kuhajte radni komad na laganoj vatri četrdeset minuta. Ako vas vrijeme kuhanja šampinjona iz nekog razloga zbunjuje, uzalud. Čak i nakon tako duge toplinske obrade, gljive će biti vrlo ukusne, sočne i elastične.

   
   
   
   

   

3. Kuhane šampinjone spakirajte zajedno s marinadom u sterilne staklenke, a zatim ih hermetički razvaljajte. U slučaju da takvu grickalicu od gljiva pripremite ne za zimu, već jednostavno za tekuće dane, tada je ne trebate konzervirati u bankama. Jednostavno stavite gljive u prikladnu zdjelu i ostavite da se ohlade. Nakon toga ukusne konzervirane gljive mogu se ukrasiti začinskim biljem i poslužiti. Uživajte u jelu!