Pržene gljive u krušnim mrvicama - originalan recept za branje gljiva za zimu.

Postoji mnogo načina pripreme gljiva za zimu. Ali uglavnom je to ukiseljenje ili soljenje. I želim vam reći kako napraviti jednostavan domaći pripravak od gljiva prženih u mljevenim krekerima s dodatkom jaja. Takva se praznina priprema lako, ali ispada vrlo ukusno.

Sastojci: gljive, brašno, suncokretovo ulje, sol, ćaknut, jaja

Da biste pripremili takav originalni domaći pripravak, nije potrebno odabrati male gljive, čak i one veće, ako nisu prezrele ili crvene.

I tako, za početak, šampinjone ogulimo s gornje kože, a zatim ih narežemo na male ploške. Narezane gljive potrebno je posoliti po ukusu i dodati nadjev od jaja (samo jaje razmućeno vilicom).

Tada se ploče s gljivama prvo moraju uvaljati u brašno, a potom u krutone (po mogućnosti domaće, mljevene).

Dalje moramo gljive pržiti na suncokretovom ulju dok se ne formira zlatna korica i našu praznu (još vruću) staviti u sterilizirane staklenke, tako da se masa gljiva postavi jedan i pol centimetara ispod vrata staklene posude.

Sada treba sterilizirati prazno s gljivama sat ili sat i pol. Vrijeme ovisi o volumenu spremnika.

Nakon sterilizacije, trebate razviti staklenke s gljivama. Pažljivo provjerite kvalitetu šava kapica i ohladite našu praznu.

Zimi gljive pržene u krušnim mrvicama vrlo pomažu. Obično ga koristim kao prilog za svoje glavno jelo. Ili od njih pravim izvrsne nadjeve za razne pečene proizvode..