Jednostavan, korak po korak, foto-recept za zamrzavanje svinjskih gljiva za zimu kod kuće

Opis

Zamrzavanje gljiva gljiva za zimu ovaj korak po korak recept s fotografijom kod kuće događa se u dvije faze. Prvo se skupljene gljive iz šume očiste od lišća i prljavštine, a zatim se odlažu u ladice i šalju u zamrzivač. Vrijedi napomenuti da prije zamrzavanja takve plemenite gljive ne treba oprati, to se već radi odmah nakon odmrzavanja.. Obratite pažnju na činjenicu da su gljive svinjetine smrznute sirove prema ovom jednostavnom receptu za fotografije bez prethodnog kuhanja., postupak koji se, usput rečeno, ne mora provoditi nakon što su već izvađeni iz zamrzivača. Preporučuje se kuhanje gljiva prije stvaranja jela samo kad niste sigurni u njih i sumnjate u njihovu kvalitetu.

Zamrzavanje se smatra najprikladnijim načinom očuvanja gljiva, jer nakon takvog postupka oni ostaju u svom izvornom obliku, što im omogućuje da se koriste za pripremu svih jela od gljiva.. Nakon zamrzavanja, gljive svinjetine mogu se kuhati, pržiti, kao i pirjati i peći. Kao što vidite, postoji mnogo načina da koristite smrznute gljive, samo ih trebate zamrznuti i to je to. Takva priprema gljiva neće biti suvišna u kuhinji bilo koje domaćice..

Ponekad se dogodi da se gljive svinjetine okuse malo gorko nakon zamrzavanja doma. Uz činjenicu da se to može dogoditi zbog pojedinačnih karakteristika gljiva i mjesta njihovog sakupljanja, gorčina u gljivama može se pojaviti i zbog dugog razdoblja zamrzavanja. Uvijek je preporučljivo koristiti smrznute gljive najkasnije tri mjeseca. Razlog za pojavu gorčine u smrznutim gljivama može biti činjenica da su lažne gljive u početku bile izložene smrzavanju.. Često se umjesto svinjskih gljiva skupljaju nejestive gljive, jer su po izgledu vrlo slične.. Da bi se to izbjeglo, svi bi se trebali sjetiti da u gljivama s porčinama dno kapice ima žutu ili zelenu nijansu, ali kod sličnih žučnih gljivica ima prljavu hladovinu. Prije branja vrijedi slomiti nogu pronađene gljive, ako njezina boja ostane bijela na prijelomu, onda to ukazuje da je to gljiva svinjetine. U lažnim gljivama, lom noge će odmah postati ružičast.

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Porcini gljive po ukusu

koraci

1. 
   
   
   

   Da biste zamrznuli gljive za zimu kod kuće, prvo ih morate pripremiti za ovaj postupak. Sve što trebate učiniti s gljivama je da ih očistite od nepotrebnih predmeta (lišća, zemlje, insekata) i provjerite da li su na izdržljivost.. Posljednja točka je obavezna! Vrlo pažljivo trebate pregledati svaku gljivu, kad primijetite crvljive gljive, njihove noge moraju biti odsječene dok ne budu potpuno čiste. U slučaju da je glista nogu prešla na kapu gljive, tada se morate odmah riješiti takvih gljiva. Nakon što je hrana spremna za zamrzavanje, pripremite pladnjeve za njih. Ne uzimajte prevelike; pokušajte koristiti ladice u kojima možete zamrznuti gljive samo za jednu porciju. Dakle, pripremljene porcije gljiva spakirajte u porcije u čiste suhe ladice, koje se zatim šalju u kutiju za zamrzavanje.

   

2. U zimskoj sezoni dio zamrznutih gljiva potrebno je izvaditi iz zamrzivača i staviti ih u toplu vodu za odmrzavanje. Dok se gljive odmrzavaju, trenutno ih je potrebno temeljito isprati.. Odmrznute gljive morat ćete samo nasjeckati, nakon čega će se iz njih početi započeti pripremati razna jela od gljiva. Po želji, odmrznute gljive možete kuhati prije upotrebe, ali to je po vašem nahođenju.

   
   
   
   

   

3. Na ovaj način možete zamrznuti ne samo gljive svinjetine, već i sve druge.. Glavna stvar je promatrati njihov rok trajanja u ovom obliku.. Nakon tri mjeseca čuvanja, nemojte koristiti zamrznute gljive za kuhanje. Pokušajte na vrijeme koristiti i svinjetinu i sve ostale smrznute gljive.

   

   Uživajte u jelu!